學(xué)做千層蛋糕培訓(xùn)速成班學(xué)費

杜仁杰學(xué)校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

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杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

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小貼士1、做土司一定要把面團(tuán)揉到完全狀態(tài)

我還是大家買一款面包機(jī)學(xué)做千層蛋糕培訓(xùn)速成班學(xué)費

解放大家的手工勞動力

2、一定要注意發(fā)酵

發(fā)酵一定不能過了

其他的

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木得說了

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此方子是450g吐司盒哈！彩虹愛心櫻花慕斯的做法步驟1. 成品展示！2. 所需材料合影！3. 將消化餅干用你認(rèn)為便捷的方法碾碎！越碎越好哈！4. 黃油鎘水融化，倒入餅干碎！將餅干碎壓平壓實！壓越緊致越好！放入冰箱冷藏備用！5. 將淡奶油打至6成發(fā)，呈半流動狀便可（不可打發(fā)過頭，不然慕斯會不平整）放入冰箱冷藏備用！6. 奶油奶酪室溫軟化，用打蛋器打至順滑！7. 打順滑的奶酪加入糖粉，酸奶和適量檸檬汁！8. 取出淡奶油與打好的奶酪倒入一起

吉利丁用冷水浸泡5分鐘，然后瀝干，隔水融化，倒入奶油與奶酪一起！攪拌融合！慕斯糊完成！9. 芒果取肉碾成糊！西瓜取汁！10. 取三分處理好的慕斯糊與芒果糊混合，攪拌均勻，平穩(wěn)的倒入由餅干碎做成的慕斯底！11. 冷凍15分鐘，完全凝固后取出！再取三分慕斯糊與西瓜汁攪拌融合，平緩倒入已經(jīng)凝固的芒果慕斯之上！冷凍15分鐘，完全凝固后取出再倒入剩下的三分慕斯糊！放入冷藏2小時以上！12. 鏡面的部分比較簡單：純凈水加入糖粉和適量檸檬汁，吉利丁泡好鎘水融合，冷卻后倒入純凈水內(nèi)！取出慕斯，將鏡面緩慢的倒入！再放入浸泡好的櫻花，調(diào)整好形狀！放入冷藏一小時以上！13. 用吹風(fēng)機(jī)吹下，就可以脫模！放一顆櫻桃是不是更有口感呢！哇哈哈！14. 細(xì)節(jié)圖！餅干碎餓我還是沒有壓緊，就會導(dǎo)致切的時候底部有些散！15. 放一朵媽媽種的梔子花！色香味具全！16. 櫻桃、梔子花、彩虹櫻花慕斯！搭配吧！ 小貼士糖粉也可以是細(xì)沙糖或是不放，根據(jù)個人喜好！彩虹愛心櫻花慕斯的做法步驟1. 成品展示！2. 所需材料合影！3. 將消化餅干用你認(rèn)為便捷的方法碾碎！越碎越好哈！4. 黃油鎘水融化，倒入餅干碎！將餅干碎壓平壓實！壓越緊致越好！放入冰箱冷藏備用！5. 將淡奶油打至6成發(fā)，呈半流動狀便可（不可打發(fā)過頭，不然慕斯會不平整）放入冰箱冷藏備用！6. 奶油奶酪室溫軟化，用打蛋器打至順滑！7. 打順滑的奶酪加入糖粉，酸奶和適量檸檬汁！8. 取出淡奶油與打好的奶酪倒入一起

吉利丁用冷水浸泡5分鐘，然后瀝干，隔水融化，倒入奶油與奶酪一起！攪拌融合！慕斯糊完成！9. 芒果取肉碾成糊！西瓜取汁！10. 取三分處理好的慕斯糊與芒果糊混合，攪拌均勻，平穩(wěn)的倒入由餅干碎做成的慕斯底！11. 冷凍15分鐘，完全凝固后取出！再取三分慕斯糊與西瓜汁攪拌融合，平緩倒入已經(jīng)凝固的芒果慕斯之上！冷凍15分鐘，完全凝固后取出再倒入剩下的三分慕斯糊！放入冷藏2小時以上！12. 鏡面的部分比較簡單：純凈水加入糖粉和適量檸檬汁，吉利丁泡好鎘水融合，冷卻后倒入純凈水內(nèi)！取出慕斯，將鏡面緩慢的倒入！再放入浸泡好的櫻花，調(diào)整好形狀！放入冷藏一小時以上！13. 用吹風(fēng)機(jī)吹下，就可以脫模！放一顆櫻桃是不是更有口感呢！哇哈哈！14. 細(xì)節(jié)圖！餅干碎餓我還是沒有壓緊，就會導(dǎo)致切的時候底部有些散！15. 放一朵媽媽種的梔子花！色香味具全！16. 櫻桃、梔子花、彩虹櫻花慕斯！搭配吧！ 小貼士糖粉也可以是細(xì)沙糖或是不放，根據(jù)個人喜好！虎皮蛋糕卷的做法步驟1. 分離蛋清蛋黃，時間比較長，要注意，蛋清里不要混入蛋黃液哦！一共10只雞蛋

2. 取6個蛋黃（約重100克），加入46克細(xì)砂糖，1克鹽

3. 用電動打蛋器攪拌均勻

4. 然后篩入16克低筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻

5. 然后加入10克色拉油，拌均勻，這就是虎皮的面糊學(xué)做千層蛋糕培訓(xùn)速成班學(xué)費

6. 三能方形烤盤鋪上吸油紙，然后倒入虎皮面糊，攤薄使得每一處厚薄都一致，并震蕩出大氣泡

7. 烤箱預(yù)熱，放置中層，上下火，200度，烤5~8分鐘

5分鐘左右虎皮就會形成，注意觀察，切勿烤過度，上色過深

烤好后取出，放涼備用

8. 取一個深盆，加入4個蛋黃，1個全蛋，100克水，85克色拉油學(xué)做千層蛋糕培訓(xùn)速成班學(xué)費