四川成都肥腸粉小吃 前史悠久，是四川省成都市雙流縣境內(nèi)白家鎮(zhèn)的特產(chǎn)，可追溯到清朝，距今已有100多年的前史，肥腸粉小吃自面世以來就遭到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏郏谌藗兊目诳谙鄠飨?，逐步流傳到全?guó)各地，得到人們的喜愛。 手工肥腸粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場(chǎng)和面、揉捏、敲打做出的新鮮濕粉，再加以肥腸粉的佐料，及時(shí)燙煮食用，這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的方法稱之為“手工肥腸粉”。 手工肥腸粉怎么能做到甘旨好吃，麻辣鮮香，那制作工藝就是要點(diǎn)。 蜀媽餐飲專業(yè)的團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的技術(shù)會(huì)讓你制作的手工肥腸粉和你之前品嘗過的口味大相徑庭。

肥腸粉培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好? 蜀媽餐飲肥腸粉總店訓(xùn)練費(fèi)在十分費(fèi)十分實(shí)惠的。 大概是兩千到五千的訓(xùn)練費(fèi)用，可以學(xué)習(xí)到酸辣粉、肥腸粉的制造技能。 蜀媽餐飲肥腸粉很是異乎尋常，專有產(chǎn)品配方，特色多樣的菜品，價(jià)格也不貴，蜀媽餐飲肥腸粉為人們帶來了別具一番風(fēng)味的美食享受。 蜀媽餐飲手藝肥腸粉深受顧客的喜愛，市場(chǎng)上不斷好評(píng)，就證明了這個(gè)品牌的受歡迎程度，所以現(xiàn)在去做這個(gè)生意很不錯(cuò)。
肥腸粉技能訓(xùn)練內(nèi)容：
1、紅油辣椒制做及保管技能
2、酥脆黃豆制做及保管技能
3、肥腸高湯的熬制及保管技能
4、肥腸的清洗技能
5、冒節(jié)子制造技能
6、純手藝粉制造及保管技能
7、肥腸制造及保管技能
8、碗底的調(diào)制技能
9、油炸酥脆黃豆制做及保管技能。
11、臊子的炒制及保管技能。
肥腸粉培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好? 蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對(duì) 一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。

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