肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？有純手工制作和半成品培訓(xùn)之分，準(zhǔn)備好粉以后，再在肥腸香鹵湯鍋里冒一下，再入料碗食之的一種美食。它分麻辣味和白味兩大味型，適合不同人群消費(fèi)。它不僅主料及味有特色性，同時(shí)在店里現(xiàn)場(chǎng)制粉有吸引顧客的觀賞性。正宗的肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)采用秘制配方，使用天然香料近二十種，湯味不僅鮮香，而且麻辣突出，當(dāng)然也有鮮美可口的清淡味。

?

包含品種：清湯、紅湯

手工肥腸粉培訓(xùn)流程：

 1.香辣紅油制做及保管技術(shù)。

 2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。

 3.肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

 4.肥腸的清洗技術(shù)。

 5.冒節(jié)子制做技術(shù)。

 6.純手工制做及保管技術(shù)。

 7.紹子的炒制及保管技術(shù)。

 8. 手工肥腸粉的制作

 8.拌肥腸，拌肺片，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉

肥腸粉品種：清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉，拌肺片，肺片湯。

肥腸粉介紹：

 肥腸粉起源于成都雙流白家小鎮(zhèn)而得名，已經(jīng)有一百多年的歷史。肥腸粉是歷來(lái)成都眾多小吃中具特色的小吃之一。2002年。成都市命名肥腸粉為“成都名小吃”，2006年四川省食品辦公廳命名肥腸粉為“四川名小吃”。

肥腸粉特點(diǎn)：

 肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？別看小小的一碗肥腸粉，看似簡(jiǎn)單其實(shí)可能做好也是要有能耐的。若想將澆頭做得毫無(wú)腥味、粉條做得軟而勁道，卻并不是件容易的事。一般的小店是用一口大鍋同時(shí)吊湯、煮腸，而蜀媽餐飲培訓(xùn)卻將這兩項(xiàng)內(nèi)容分開(kāi)操作，避免了食材和湯汁因加入香料包煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)產(chǎn)生藥味，做好的肥腸多汁軟嫩無(wú)腥味。