冒菜是現(xiàn)在都市生活里的人們經(jīng)常吃的一道美食。其菜品豐富，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜，丸子等。它有四種口味，分別是三鮮，香辣，微辣，麻辣可以自由選擇。由于冒菜技術(shù)培訓(xùn)冒菜冒菜技術(shù)培訓(xùn)在制作過程中是將冒菜技術(shù)培訓(xùn)選好的菜品都放在一個(gè)像帽子一樣的框里煮，因此得名。豐富的菜品吃起來既有飽腹感，又可以充分補(bǔ)充人體所需維生冒菜技術(shù)培訓(xùn)素，又不容易讓脂肪堆積。所以多數(shù)年輕人冒菜技術(shù)培訓(xùn)都喜歡。

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課程內(nèi)容
1：紅油制作
一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用調(diào)和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點(diǎn)學(xué)掌握紅油的熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。
2：高湯制作
二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。
3：底料制作
三步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調(diào)和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。
4：食材處理
四步，主要系統(tǒng)學(xué)各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點(diǎn)學(xué)掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識(shí)。
5：醬料制作
五步，主要系統(tǒng)學(xué)麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。
6：冒制菜品
六步，主要系統(tǒng)學(xué)如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點(diǎn)學(xué)掌握湯底料配制、菜品冒制時(shí)間、火候等知識(shí)。

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