成都酸辣粉技術培訓技術培訓學校哪里靠譜?需要多少錢?酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。“酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

成都酸辣粉技術培訓技術培訓學校哪里靠譜?需要多少錢?酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。雖然酸辣粉以酸辣而著稱，但酸到好處又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到滿嘴留香才是真的道理。酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特征小吃，歸于渝菜、川菜、貴州小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸，且油而不膩。取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以杰出酸辣為主而得名。

成都酸辣粉技術培訓技術培訓學校哪里靠譜?需要多少錢?成都蜀媽中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術，在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制，選用幾十種上等調料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。成都蜀媽酸辣粉技術的色澤是醬紅的，香氣是濃郁的，而有了成都蜀媽酸辣粉培訓可以大大的減化其他調味品的制作時間，能加快上餐的速度。對于消費者來說，美味小吃的條件，那還能接不到人氣嗎。

培訓課程：

　　1、老師講解酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。

　　2、由經驗豐富的酸辣粉老師教學員紅薯粉的選擇與處理。

　　3、教學員各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

　　4、教學員酥炸花生米的技巧。

　　5、教學員特色辣椒油的秘制方法。

　　6、教學員湯料的制作秘 方。

　　7、教學員增香肉沫的制作技術。