水煮魚也可算是一種火鍋，在吃的時候要將火調(diào)小，慢慢地煮慢慢地吃，細(xì)細(xì)去品味水煮滲透到魚肉中的那種特殊濃香。水煮魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯較好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。水煮采用了天然耐火砂石雕成的水煮（水煮含人體所需的多種礦質(zhì)）佐料制作而成，菜型飽滿、其味鮮香微，奧妙無窮。

水煮魚又稱水煮魚片、水煮活魚，起源于重慶，是重慶江湖菜的代表，心在，很多的消費(fèi)者都喜歡熱鬧，在這熱鬧中，尤其是在“吃”這個環(huán)節(jié)上更是喜歡熱鬧，水煮魚更是滿足了食客的這種心理，所以說開一家水煮魚特色店，是想創(chuàng)業(yè)的有識之士的理想選擇項目!

成都高新水煮魚技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里味道好？成都蜀媽水煮魚技術(shù)培訓(xùn)會提供學(xué)員一張水煮魚技術(shù)入料單（技術(shù)入料單里有水煮魚配方與一些大概的操作方法）然后，再由專業(yè)老師進(jìn)行實際操作性的授課。我們在授課的過程中，都是老師教學(xué)，然后由學(xué)員自己動手操作來完成，不是那些函授培訓(xùn)班所能比較的。另外，我們還會提供一些比較實用的東西給我們的學(xué)員，比如：如何挑選原材料，如何購-廚具設(shè)備，去哪些地方拿原材料便宜等，都教給學(xué)員。直到學(xué)會為止才允許結(jié)業(yè)!

培訓(xùn)課程安排

1、講述制作水煮魚培訓(xùn)所需的工具及設(shè)備情況。

2、講述水煮魚培訓(xùn)的選材選料方法。

3、水煮魚培訓(xùn)的腌制方法

4、水煮魚培訓(xùn)調(diào)料的選購及成本價格。

5、水煮魚培訓(xùn)的制作方法及調(diào)配比例。

6、水煮魚培訓(xùn)預(yù)加工處理。

8、水煮魚培訓(xùn)火候的控制方法。

9、水煮魚培訓(xùn)全 套制作流程及注意事項。