現(xiàn)在火鍋生意日漸紅火，尤其是自助火鍋，受到了人們的追捧，所以有很多朋友多想自己做火鍋生意，大家都知道，火鍋就數(shù)重慶火鍋較為出名，也是較正宗的

火鍋植根于民間，屬于八大員菜系中的川菜，從一種菜系為基礎(chǔ)，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無(wú)心，實(shí)乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果。現(xiàn)代重慶人思想活躍，在飲食上喜歡標(biāo)新立異，追怪獵奇，以吃感覺(jué)、吃風(fēng)味、吃麻辣為時(shí)尚。

培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.材料的選材及包括店面的選址。

　　2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。

　　3、各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。

　　4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

　　5、學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

　　6、火鍋具體的制作流程。

　　7、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法，習(xí)多種開(kāi)胃菜的制作。

　　8、火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。

　　蜀媽小吃培訓(xùn)中心擁有成功的全 套重慶火鍋制作，和專業(yè)強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)。在佳茂學(xué)重慶火鍋技術(shù)，本公司會(huì)將該項(xiàng)目的全 套技術(shù)以及配方都傳授給選擇我們的學(xué)員，保證讓每一位學(xué)員都扎實(shí)掌握與學(xué)會(huì)。另外，本公司不控制任何原材料及操作設(shè)備，在蜀媽學(xué)重慶火鍋技術(shù)，我們的師傅除了教會(huì)您技術(shù)以外，還會(huì)將該項(xiàng)目的原材料和操作設(shè)備等采購(gòu)渠道都告訴學(xué)員，讓您無(wú) 憂經(jīng)營(yíng)。