火鍋向來(lái)就是家庭聚餐或者朋友集會(huì)的用餐好選擇，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上各個(gè)品牌的火鍋店眾多，但是這些品牌都是千篇一律，沒(méi)有自己的特色。蜀媽餐飲火鍋憑借著獨(dú)特的味道，豐富的食材以及超高的人氣成為了現(xiàn)在市場(chǎng)上較熱門的火鍋培訓(xùn)品牌，每天都有各個(gè)城市的學(xué)習(xí)者前來(lái)報(bào)名和咨詢，以及學(xué)習(xí)其他各類經(jīng)美小吃。如果你想學(xué)習(xí)正宗火鍋技術(shù)，蜀媽餐飲小吃學(xué)校歡迎您的加入！ 

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火鍋培訓(xùn)流程：

1、火鍋原材料的識(shí)別及鑒定； 　　

2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用； 　　

3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用； 　　

4、各種火鍋底料的炒制方法； 　　

5、各種火鍋底料的核心配方； 　　

6、火鍋底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理； 　　

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法； 　　

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)； 　　

9、常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)； 　　

10、常見(jiàn)火鍋（蘸料）味碟的制作； 　　

11、常見(jiàn)火鍋小吃的制作技術(shù)； 　　

12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

  四川清油火鍋底料培訓(xùn)哪家好？成都蜀媽火鍋培訓(xùn)對(duì)火鍋好壞辨識(shí)總結(jié)了一套實(shí)用辦法：火鍋底料配方一看色：好火鍋湯色自然、飽滿，呈現(xiàn)深紅色，成都蜀媽火鍋培訓(xùn)底料配方是用純正辣椒提煉的；品質(zhì)差的火鍋色澤大紅，市面上很多火鍋底料配方湯色持久力短，吃到中途顏色逐漸暗淡，較后發(fā)黑難看，多用辣椒紅食用色素提色；火鍋底料配方第二嘗味：好的火鍋是幾十種優(yōu)質(zhì)天然調(diào)料精制而成，口感醇厚，豐富細(xì)膩，成都蜀媽火鍋培訓(xùn)一開始吃是什么味道，吃到較后仍然是什么味道，吃這樣的火鍋是一種非常愉悅的精神享受。

做生意不能怕麻煩，尤其是餐飲業(yè)，必須要實(shí)地考察，親口品嘗。好味道才是制勝的法寶。 做餐飲主要靠的就是味道，相對(duì)你以后的投資，房租裝修等費(fèi)用，這些距離和時(shí)間都不是主要的。如果投資失敗的話，損失要多的多

  四川清油火鍋底料培訓(xùn)哪家好？成都蜀媽正宗的四川火鍋從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個(gè)步驟，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都蜀媽火鍋培訓(xùn)串串香培訓(xùn)，不僅味美鮮香，而且制作過(guò)程追尋，摒棄過(guò)多添加劑的添加，讓其保持原汁原味。辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色口感。手把手教學(xué)模式，實(shí)踐和理實(shí)一體化，現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，由資深火鍋技術(shù)一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。