現(xiàn)在越來越多，特別是北方人，是特別愛吃面食的。然而外面的面館有很多，要想吃到好的面食可是很難的。然而現(xiàn)在有不少人會選擇去合作面館去賺錢，但對于草根創(chuàng)業(yè)來說無疑是一個難題，然而哪里能學(xué)到好的面食技術(shù)呢?下面我來為你解答。隨著生活質(zhì)量的提高，有很多以前傳統(tǒng)的方法都被機(jī)器設(shè)備所代替了。以前看著長輩們做手搟面，現(xiàn)在則是用壓面機(jī)壓制面條，既節(jié)省了人工也節(jié)省了時間，他們都有自己獨(dú)特的壓面條的技巧和配方，壓出的面條和手搟面口感上都是一樣的。

 ?

　川味面食，一個奇妙的存有，無論在哪里，無論男女老幼。都對川味面擁有濃厚的情感。川味面，一種始于四川地域，口感麻辣刺激性的地區(qū)面食。關(guān)鍵分成湯面和拌面二種，鮮香爽辣讓味蕾獲得一次與眾不同的感受。就如如今美食綜藝節(jié)目的風(fēng)靡，很多人都知道川味面食，這款起源于四川的川味面食讓很多的中國人了解，而且被它的味道所欽佩。

成都川味面食技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀媽經(jīng)多年潛心研究，融入四川和重慶壓面條技術(shù)，經(jīng)過不斷改進(jìn)研發(fā)，成就了這項(xiàng)可適應(yīng)全國各地銷售市場的面條店技術(shù)，由我們所生產(chǎn)的餛飩皮、水餃皮、刀削面、手搟面、炒面、蔬菜面、雜糧面、熱干面、掛面、雞蛋面等各種鮮面條，口感滑嫩，速凍不干裂，勁道十足，味道正宗，深受廣大家庭用戶喜愛。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料及辣椒的識別與運(yùn)用；

2、香辣紅油的制作技術(shù)；

3、高湯的熬制及保管；

4、各種面臊原材料初加工；

5、各種臊子成品的制作；

6、面條的認(rèn)識及選擇；

7、煮面的技巧；

8、碗底調(diào)料的順序搭配；

9、面食擺盤裝碗技巧。