披薩的做法

披薩的做法
1.材料:披薩皮? 高筋面粉250g（用普通面粉就可以） 酵母4g 黃油15g 奶粉一小勺? 鹽少許? 溫水125ML（40度左右）
2.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?br />4.揉成有光滑的面團(tuán)
5.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑且彈性
7.把面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜
8.把面團(tuán)放入微波爐開(kāi)始次發(fā)酵40分鐘（微波爐內(nèi)放置一碗熱水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵）
發(fā)酵的時(shí)間來(lái)制作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開(kāi)
10.加入切碎的蒜頭，炒勻（家里洋蔥吃光了）
11.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成）
12.熬好的披薩汁
13.此時(shí)面團(tuán)也發(fā)酵好啦，拿出來(lái)，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把面團(tuán)輕輕的擠壓一會(huì)，搟成面餅，鋪在烤盤(pán)上
并用小叉子叉孔（為了更好的透氣）
15.放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵30分鐘（烤箱里放一碗熱水）
16.HOHO，，馬蘇里拉來(lái)啦，看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用
18.準(zhǔn)備料（香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉）
19.餅皮發(fā)酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.涂上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.烤箱預(yù)熱，250度12分鐘
23.出爐以后再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘。