在那里可以學(xué)到宜賓燃面

授課機構(gòu)	創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點	大理大理市北市區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)

機構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站

聯(lián)系方式：

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課程詳情
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宜賓燃面舊稱油條面，是四川宜賓響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗趁?。?dāng)?shù)厝苏f “吃過宜賓面，天下再無面”不是沒有道理，當(dāng)油汪汪的肉臊，咸鮮的芽菜末，脆口的花生碎全都纏入面中往嘴里溜時，著實是香到停不下筷。

1.做正宗的宜賓燃面有幾個要點：一是面要用宜賓的水葉子面。這種面含水量低、硬挺、口感韌性強，過水不糊，才能很好地掛住細(xì)細(xì)碎碎的料；二是拌面的油，要兼具熟菜籽油+芝麻油+熟油海椒，不僅是防粘，也能提香；三是在小料上，宜賓芽菜少不了，白芝麻要碾細(xì)碎，連花生都要用鹽炒紅皮花生再碾碎。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止，有專業(yè)老師手把手教學(xué)。

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