擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面不知道多少錢(qián)

授課機(jī)構(gòu)	創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	大理大理市北市區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

聯(lián)系方式：

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擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢的地方傳統(tǒng)小吃。作為面食，它保有了谷物制品所特有的自然香氣，而''故鄉(xiāng)''四川，則為它賦予了與其他面食不同的川味特色風(fēng)格。鹵汁酥香，咸鮮微辣，帶著川菜的精神，擔(dān)擔(dān)面走入了千家萬(wàn)戶的視線。

重要的一部分，自然是擔(dān)擔(dān)面的臊子。四川人把各種混料都喊臊子，無(wú)論里面是牛肉還是豬肉，在吃不飽的困難年代，臊子的肉末香，給的普通老百姓，打著一餐又一餐的牙祭。臊子的做法，也有講究。鍋中倒入適量油，放入800g肉末，中小火煸炒，待肉末變白后，倒入10g料酒，10g蔥花，10g姜末，繼續(xù)煸炒，直至肉末水分炒干，往外吐油時(shí)，放入200g芽菜，繼續(xù)煸炒2分鐘。調(diào)入10g生抽，10g老抽和3g糖，翻炒均勻即可出鍋。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止，有專業(yè)老師手把手教學(xué)。

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