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更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:35

小籠包如何發(fā)面小籠包的制作方法哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)

授課機(jī)構(gòu) 創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話(huà) 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型： 未認(rèn)證

滿(mǎn)意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

聯(lián)系方式：

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天慢慢熱起來(lái)了，面也容易發(fā)酵了，做了小籠包，面包和批薩，喜歡在暖和的天氣做面食。蒸好的小籠包皮軟綿，餡鮮香，一口一個(gè)正合適哈。小籠包主要是面和肉餡的搭配。

課程內(nèi)容

準(zhǔn)備材料：

食材

制作所需材料(5張)

1.瘦肉（四兩），肥肉（一兩），面粉（九兩），滾水（半杯），椰菜或紹菜葉（數(shù)片）。

2.調(diào)味料：鹽、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各兩茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四湯匙），麻油、胡椒粉（各少許）。

3.沾汁料：姜絲（半湯匙），食醋（兩湯匙）。

小籠包做法：

1.瘦肉及肥肉一同剁爛，加入調(diào)味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸；

2.面粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，拌勻成軟粉團(tuán)，以少許面粉爽手；

將粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。

3.放入籠屜隔水蒸七至八分鐘，拌勻沾汁一同上桌，趁熱進(jìn)食。

課程評(píng)價(jià)
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