毛血旺培訓(xùn)班學(xué)習(xí)毛血旺多少錢

授課機構(gòu)	創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點	大理大理市北市區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)

機構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站

聯(lián)系方式：

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毛血旺是屬于江湖菜，也是江湖菜的鼻祖，它以麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃醇厚霸占著江湖地位。它屬于漢族名菜，起源于重慶，是在20世紀(jì)40年代，廣泛流傳于沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)水碼頭。

毛血旺經(jīng)過多年的流傳，做法已經(jīng)相當(dāng)?shù)挠袡n次了，而且不單純是豬雜碎了，牛雜碎現(xiàn)在比較多了，但是，湯底和味道，基本沒多大變化，還是以麻辣鮮香為主。變化大的是豬血換成了鴨血，豬肚換成了毛肚，牛百葉、還加了很多輔材，比喻黃豆芽、蝦、海參、鱔魚肉、黃喉片、午餐肉片等等，但是，血塊、肚類必須有，這是吃毛血旺的靈魂食材。

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