賽西維烘焙學(xué)校教你紅豆相思圈的制作方法

  手棒素，雖然紙上只有寥寥數(shù)語，心卻因這簡短的幾句話而飛揚。你的文字一如你的人一般，語氣恬靜，卻溫柔地撫慰到了心底。

  讀罷，仔細地把信紙折好，收入懷中，簾卷東風，花香入懷，心中的念想有了著落，整個人，宛如新生，打點好心情，帶著你走進美食，。來吧，我們一起來做這一款帶著甜甜相思的面包吧。學(xué)面包技術(shù)到賽西維烘焙學(xué)校

   材料：A  高筋粉    400克

             低筋粉    100克

            細砂糖     80克

            鹽         8克

            牛奶       200克

            雞蛋       100克

            老面團      100克

           干酵母       8克

        B． 奶油　　　?。矗翱?/span>

　　　　　　鮮奶油　　　２０克

　　　　　　紅豆沙　　　適量

制作過程

l  材料Ａ中的干性材料和濕性材料一起攪拌成光滑有彈性的面團，加入奶油攪勻揉好。

l  在室溫下發(fā)酵４０分鐘

l  將面團搟開，包入２００克紅豆沙。

l  將面團搟開，３折１次

l  將面團切成每個150克的長條

l  將面團搓成麻花形

l  將面團首尾接成賀環(huán)形

l  放入模具，在30℃的室溫下發(fā)酵50分鐘

l  發(fā)酵好表面擠上墨西哥醬，撒上紅豆

l  放入烤箱，心上火200℃，下火180℃烘烤18分鐘

好了，大功告成了，聞著香噴噴的面團，進入甜蜜的夢鄉(xiāng)。想要學(xué)技術(shù)吧，到惠州賽西維烘焙學(xué)校。