河南正宗鹵肉鹵菜培訓
鹵菜正宗川鹵味，要得就是這個味兒！一鹵風靡九州，傳承美食是鹵味，一頓不吃就饞的要命。各種菜品色香味俱全，外酥里嫩，骨咸肉滑，可煎，炸，蒸，烤等。深受各類人士喜愛，堪稱鹵菜一絕，深受大江南北人們的喜愛，值得合作，迎合現(xiàn)代人的需求。
豫香園鹵肉鹵菜培訓師傅現(xiàn)場指導加工，學員從清水做起，直到做到上架銷售口味。 以我們幾十年對鹵菜的培訓讓您學到不只是掌握了配方，更重要的是掌握鹵菜的根本。要根據(jù)不同的材質(zhì)和特性,先要進行前期處理,然后再采用不同的方法進行鹵制.前期處理包括整形、修理、解凍、炮制、泡發(fā)、去毛、去趾、除水等等，鹵制包括煮、泡、湯、氽、炸等。不能千篇一律的“一鍋煮”。 另外呢，干味碟、水佐料、配菜以鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵菜的回爐處理都是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，只有注意各環(huán)節(jié)的細節(jié)，才能做出色香味型具佳的鹵菜來。
豫香園鹵豬熟食鹵菜技術培訓全新配方升級?。∥兜篮?，學費低， 鴨脖 正宗武漢鴨脖技術 精武鴨脖技術 不老雞不老鴨技術 鹵肉熟食鹵菜技術 ，近年來風靡全國，豫香園鹵肉技術通過多種香料浸泡，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴，學習時候所有配方配料毫不保留，學會直接掌握配方，全部是現(xiàn)場操作，親自動手練習，你學會為止，吃住。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園鹵肉培訓教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧【學員開業(yè)所用設備的采購地點及價格】。2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧。3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法 4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）。5、各種材料鹵制的技巧。6、鹵水的保存、增香等后期處理。7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)。8、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
手機號碼：15737314555（微信同號）
