廣州廚煌專業(yè)烤乳豬培訓基地
烤乳豬是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。烤乳豬具有悠久的歷史，早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時被稱為“炮豚”；烤乳豬味道好，皮酥肉嫩，肥而不膩，又鮮又嫩，入口奇香。因此烤乳豬才會受人民的歡迎，好吃的食物一般不會放過，而這么香的烤乳豬那就更不會放過?？救樨i皮脆、肉香，現烤現吃味道較佳。一般有三種吃法：原味、蘸醬、蘸糖，味道各有千秋。原味香脆，滋味純正；蘸上甜酸的醬料，可解油膩，風味獨特；蘸白糖，則是廣東人的奇思妙想，脆皮乳豬加上白糖，一口咬下滋滋作響，那種香甜更令人沉醉。
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廣州廚煌餐飲培訓中心：
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2、廣州南站（動車）坐2號線到嘉禾望崗站B出口
3、廣州機場南站坐3號線到嘉禾望崗B出口
4、廣州東站（火車站）坐3號線到嘉禾望崗B出口
5、廣州白云站(高鐵站、火車站）坐12號到白云文化廣場轉2號線到到嘉禾望崗B出口
停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
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脆皮烤乳豬做法的工序相對其他來說比較難，關鍵是其火候不容易掌控，因為這個比較注重于火力，所以如何掌握較佳的火候，操作者的眼力和手感如何鍛煉也成了一大難題那么，乳豬的做法哪兒學呢，在這里我們的筆者了解到【廚煌餐飲】培訓里面有很多師傅，他們都精通脆皮烤乳豬技術這方面的手藝，而且現場會有手藝好的老師傅親自教授乳豬的做法。有想學的學員可以仔細了解一下哦。
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