廚煌羊肉煲培訓(xùn)羊肉煲的作用是強筋骨，活血通經(jīng)。羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經(jīng)常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。 羊肉湯還對婦人陰冷等對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。 羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。羊肉煲投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩， 湯鮮肉美，補而不燥。
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正宗的羊肉煲可分為兩種做法：
一種是紅燜的干鍋羊肉煲，濃湯濃汁，奇香無比。以各種香料和醬料比配精制，可以邊吃邊開火，再邊加湯加菜涮火鍋；
另一種是清湯的滋補羊肉煲，以各種中藥材如當(dāng)歸、黨參、黃芪、肉蓯蓉、紅棗枸杞等再加上甘蔗，馬蒂煲制，滋養(yǎng)補氣，美容養(yǎng)顏，肉味湯味自是鮮美無比。
羊肉煲味道淳香無比，肉質(zhì)鮮美，不僅僅是廣東，廣西人的愛好，現(xiàn)在還受到全國食客的追捧，人民對羊肉煲的熱愛程度超過想像，在大街邊，小巷旁，只要一過中秋，到處可見所有店鋪中羊肉煲的身影。
廚煌小吃鄭重：隨到隨學(xué)，包教，包材料，學(xué)會為止。所有學(xué)員一對一的，手把手的實際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！
