成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓
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麻辣燙實際操作具體內容。
1.描述麻辣燙的發(fā)展歷程和基礎專業(yè)知識。
2.解釋調味料的功效賈類。材料選擇。準備和生產加工。
3.麻辣燙底料的配置及煮制方法。
4.麻辣燙禽肉。解決蔬菜原料的方法。
5.各種原料串串香的燙法。
6.串麻辣燙的多元化經營方式和方法。
7.機械設備設備采購方式及規(guī)定。
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