四川正宗的火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)哪里的正宗？核心配方教學(xué)？

　　四川川味火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？來(lái)成都蜀媽學(xué)習(xí)川味火鍋，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強(qiáng)，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種?？晒?zhuān)業(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣，學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。成都蜀媽正宗川味火鍋培訓(xùn)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)，手把手教，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，包教，投資小有效快，讓您一切無(wú)后顧之憂(yōu)。實(shí)力技術(shù)重點(diǎn)掌握很重要!

火鍋炒制過(guò)程：

　　1、將菜油倒入鍋中，大火煉熟后關(guān)火，等候油溫降至六成熱，再別離投入大姜片、蒜瓣和大蔥節(jié)，炸至焦香時(shí)撈出來(lái)備用。

　　2、開(kāi)中火持續(xù)加熱，熱油鍋中放入一半的糍粑辣椒。然后推轉(zhuǎn)炒制油鍋里的水分削減而且沒(méi)有大汽泡時(shí)，把剩下的糍粑辣椒下鍋，并不停地推轉(zhuǎn)炒，炒制到糍粑辣椒有些發(fā)白而且略帶焦香。

　　3、見(jiàn)鍋里的油脂呈赤色時(shí)，參加郫縣豆瓣持續(xù)炒。然后放入香料粗粒炒出香味后，再參加干青花椒炒出香味，接著放入豆豉粒炒至干香。

　　4、淋入高度白酒，比及鍋里的底料無(wú)酒味且基本上無(wú)水汽時(shí)再關(guān)火。晾冷今后，清油火鍋底料便炒制成功。

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成都靠譜的火鍋串串技能訓(xùn)練班怎樣選？成都蜀媽在串串香訓(xùn)練，學(xué)員到咱們這里調(diào)查，師傅都會(huì)讓學(xué)員親眼看到操作流程，現(xiàn)場(chǎng)制作，讓學(xué)員嘗滋味。過(guò)來(lái)調(diào)查的學(xué)員對(duì)滋味都有很挑剔的判定規(guī)范，學(xué)員能夠先比較滋味再做決議。覺(jué)得滿(mǎn)足就學(xué)，覺(jué)得不滿(mǎn)足就不學(xué)。假如決議要學(xué)，成都蜀媽在串串香訓(xùn)練就把中心材料發(fā)放到學(xué)員手中，開(kāi)始教學(xué)。學(xué)員每天都是在師傅指導(dǎo)下實(shí)踐操作，時(shí)間緊的學(xué)員晚上也能夠操作，咱們不約束學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)習(xí)期間包中午飯，學(xué)滿(mǎn)足停止，

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