王師傅現(xiàn)撈—王氏鹵菜培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn),鹵菜技術(shù)培訓(xùn)加盟
授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)項(xiàng)目:
現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)、醬香現(xiàn)撈技術(shù)、現(xiàn)撈鴨翅技術(shù)、現(xiàn)撈郡肝技術(shù)、現(xiàn)撈翅尖技術(shù)、現(xiàn)撈牛肉技術(shù)、現(xiàn)撈豬頭肉技術(shù)、現(xiàn)撈豬耳朵技術(shù)、現(xiàn)撈豬尾巴技術(shù)、現(xiàn)撈雞腳技術(shù)、現(xiàn)撈鴨腳技術(shù)、現(xiàn)撈豬皮技術(shù)、現(xiàn)撈鴨心技術(shù)、現(xiàn)撈素菜技術(shù)、現(xiàn)撈藕片技術(shù)等;
現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1.新起鹵水中所使用的所有香料的配方,包含香料的識(shí)別以及選用;
2.現(xiàn)撈鹵菜的鹵水高湯熬制(鹵制鹵水的前提條件);
3.老鹵水的制作及保存(鹵水是越用越香,一鍋好的鹵水能用很長時(shí)間,但鹵水的保管尤其重要);
4.老鹵水的二次,三次增香技術(shù);
5.食材初加工,各種鹵制品的前期處理以及腌制;
6.現(xiàn)撈鹵菜的拌制香油的煉制以及保管;
7.沒賣完的鹵菜的回收處理跟保管方法;
8.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開店答疑,指導(dǎo)店面裝修,布局,前期分析,保本經(jīng)營技巧;
9.學(xué)員學(xué)成后免費(fèi)享受產(chǎn)品技術(shù)升級(jí),享受蜀媽終身售后服務(wù);
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