成都蓋澆飯培訓(xùn)模式：?

蓋澆飯也叫蓋飯，起源于四川，后來流行至全國，是一種快餐。它的主要做法就是把我們川菜中的各種菜連湯汁一起澆在米飯上面，所以把這樣的飯叫做蓋澆飯，傳統(tǒng)的蓋澆飯有紅燒牛肉蓋澆飯、番茄炒蛋蓋澆飯、回鍋肉蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯等等。其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。 其特點飯菜結(jié)合、快而熱。而風(fēng)俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。成都蜀媽以實體店和培訓(xùn)學(xué)校相結(jié)合的模式，教你蓋澆飯的做法，學(xué)員在我們自己的蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)校習(xí)全套的技術(shù)、開一家蓋澆飯店流程，學(xué)員經(jīng)過老師系統(tǒng)的蓋澆飯培訓(xùn)后擁有獨立開店經(jīng)驗，多年來成都蜀媽蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)校受到廣員一致好評。?

蓋澆飯培訓(xùn)流程：?

1、食材甄別及選用；?

2、原材料的采購及降低采購成本的方法；?

3、食材的加工技術(shù)及保存；?

4、調(diào)料的識別與配比；?

5、火候的掌握；?

6、開一家蓋澆飯線上運營經(jīng)驗；?

7、小吃的銷售技巧；?

8、開蓋澆飯店的選址；

9、開蓋澆飯店流程；