樂山缽缽雞培訓(xùn)
提供具有競爭力的餐飲技術(shù),實現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢!
授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) |
上課地點 | 成都市錦江區(qū)總府路23號(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
缽缽雞,仍是能夠欣賞的。將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。此后晾干,切成片,用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片,臟腑是臟腑,雞腿是雞腿,翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈,再舉至嘴邊,油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是能夠欣賞的。青花缽,為上。粉紅的肉,青綠的湯,翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來,外面用竹篾窟緊,就像一只洗腳盆。
一心一意扶持創(chuàng)業(yè),不遺余力教授好每個學(xué)員。
先品嘗味道,滿足再學(xué),再報名。
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課程介紹
先品嘗味道,滿足再學(xué),再報名。
無保留教育,傳授中心配方、制造及運用關(guān)鍵。
0基礎(chǔ)教育,90%實際操作練習(xí),隨到隨學(xué),學(xué)會停止。
半途不收取其他任何費用,且終身免費升級配方。
學(xué)員學(xué)完每個項目,對師傅和技能點評,
1.講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.各種菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
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課程評價
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