成都酸辣粉培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
重慶酸辣粉配料的認識和選用；
2、干粉的浸泡方法；
3、高湯材料的處理，然后制作高湯文火熬6—8個小時
4、專用肉沫的制作方法；
5、秘制紅油的制作方法；
6、油炸花生米的制作；
7、開胃小菜的制作；
8、酸辣味比例的調(diào)配；
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