麻辣燙是起源于四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，與四川冒菜略有不同。其主要特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)常看到的麻辣燙了。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來(lái)，轉(zhuǎn)坐924公交車(chē)到集賢苑路口站下車(chē)即口

停車(chē)是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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麻辣燙總是憑借著豐厚的食材，麻辣的口味吸引著廣大消費(fèi)者，當(dāng)消費(fèi)者沉浸在麻辣燙那種獨(dú)特的風(fēng)味中的時(shí)分，自然就會(huì)喜歡上這種歷史悠久的美食。麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒。也是能夠放芝麻醬的，它是一種特別健康的調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常參加蒜汁，還能起到殺菌作用。

廣州廚煌麻辣燙相信科學(xué)，善于鉆研，努力開(kāi)發(fā)，注重實(shí)際，利用在小吃行業(yè)十多年開(kāi)店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的麻辣燙的做法及技術(shù)配方是相當(dāng)不錯(cuò)的!我們的宗旨是:以過(guò)硬的技術(shù)、以低的價(jià)格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

廣州廚煌餐飲麻辣燙制作內(nèi)容：

1、麻辣燙原資料的認(rèn)識(shí)和選用

2、講解香料的效果及分類(lèi),選料配等到加工

3、麻辣燙底料的制造及熬制辦法

4、高湯的配方及熬制竅門(mén)

五、麻辣燙各種資料的燙制流程和時(shí)刻及辦法

6、麻辣燙肉類(lèi),水產(chǎn)品類(lèi),蔬菜類(lèi)的資料制作辦法

7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);

8、老油的清洗、提煉技術(shù);

廣州廚煌餐飲麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容包括:二十多種麻辣燙專用天然香料的識(shí)別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。廣州廚煌專業(yè)麻辣燙培訓(xùn)中心旗下的麻辣燙課程，嚴(yán)選新鮮食材，安全可靠，秘制麻辣燙醬料，搭配出*美味。色香味俱全的美味，吸引了無(wú)數(shù)吃貨前來(lái)品嘗，價(jià)格公道，熱賣(mài)無(wú)阻礙。

廣州廚煌餐飲麻辣燙培訓(xùn)：教您如何識(shí)別藥材、如何選擇藥材;教您如何將購(gòu)-的材料熬制成正宗的骨湯麻辣燙高湯;教您如何串菜;教您如何燙制菜品;教您如何選址、規(guī)劃店鋪;教您營(yíng)業(yè)許可證、衛(wèi)生服務(wù)許可證的相關(guān)知識(shí)等，總之，我們將知無(wú)不言言無(wú)不盡。