洛陽無骨雞爪培訓(xùn)基地
無骨雞爪是近些年街邊小吃創(chuàng)業(yè)選擇比較多的一個項目，這款烤雞爪同樣是錦州生烤技法的代表之一，雖然看上去沒有多少技術(shù)含量，但想烤得色澤金黃、口感彈牙，卻不是件容易的事。想要達到這種效果，除了需要對火候的精準拿捏，王長亮還透露了一個決定成敗的細節(jié)：用水泡!改好刀的雞爪要充分浸泡去掉血水和污物，避免烤制過程中顏色變黑，而且雞爪經(jīng)過浸泡，喝足了水分，烤好之后肉質(zhì)才有彈牙的口感。
無骨雞爪的做法步驟：
1、將雞爪用涼水浸泡20分鐘左右，去除雞爪中的血水，血水去除后洗凈，剪掉指甲后倒入鍋中，鍋中加入蔥，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入涼水未過全部食材即可。
2、雞爪煮十分鐘后撈出，放進冷水中冷卻。冷水浸泡后的雞爪口感更佳。冷卻好后，瀝干凈水分，放進冰箱里冷凍30分鐘，這樣更加方便脫骨，而且更容易定型。
3、雞爪冷凍好后，就開始我們的大工程“脫骨”。用尖頭的小到在雞爪的爪背的每個腳趾上輕輕劃開，一定要劃到骨頭。之后使出較大的力氣折彎較粗的那一根骨頭使主骨與其他的指骨分離。然后用小刀將主骨與皮肉分離，就連腳趾處的筋也不可放過哦！左右扭動一下，就可以將較粗的那根骨頭拔出哦。到了較后一步啦！處理腳趾骨時我們用剪刀貼著指骨剪開，使其骨肉分離，取出。至此，我們的脫骨就完成啦！
4、調(diào)醬汁也是非常重要的，準備一個碗，在碗中放入2勺生抽，2勺蠔油，3勺陳醋，2勺白糖，適量的鹽，3勺油潑辣子，適量的麻椒油，攪拌均勻。加入適量的檸檬片。
5、將醬料澆在雞爪上，抓拌均勻。放入冰箱冷凍1小時，口感更佳哦！
豫香園無骨雞爪是一家不錯的無骨雞爪店在加入的門檻上比較低，從而沒有什么任何的要求，而只有付到一定的無骨雞爪店的費用而這些也都是可以加入到而進行無骨雞爪店而進行營業(yè)，而無骨雞爪店也都幾乎是得不到任何的在無骨雞爪店的專業(yè)培訓(xùn)和管理、技術(shù)、人員及財務(wù)上的支持。所以您就更需要來豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，從原料到制作再到售賣，全都為您提供一對一式的VIP級教學(xué)和經(jīng)驗指導(dǎo)。
豫香園無骨雞爪教學(xué)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、無骨雞爪的系統(tǒng)講述;2.無骨雞爪的原料選購;3.無骨雞爪的食材預(yù)加工;4.無骨雞爪加工工藝步驟。
豫香園無骨雞爪培訓(xùn)由專業(yè)老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費學(xué)習(xí)，技術(shù)升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花較少的錢，學(xué)到較專業(yè)、較正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學(xué)習(xí)技能、施展抱負的機會。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
豫香園無骨雞爪培訓(xùn)鄭重：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住。
2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負責(zé)，不收取學(xué)員材料費。
4.學(xué)校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)培訓(xùn)，終身技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店成功，確保學(xué)員開店成功。
7.凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。
8.來學(xué)的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學(xué)校男女宿舍都有，吃住。
9.兩個人來學(xué)習(xí)，只收一人費用，吃住。
每天培訓(xùn)時間早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
兩個人來學(xué)習(xí)只收一個人的學(xué)費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。
手機號碼：15737314555
