潮州鹵水做為基本的飲食項目，在不同等級的餐飲店鋪都會出現(xiàn)，這樣就加大了其銷售面，而且其老少皆宜的特點與南北皆知的名氣相結(jié)合就增加了它的社會面，使其在各種地域都得以發(fā)展，在不同年代都得以昌盛。

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廣州廚煌餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。

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潮州鹵水培訓流程： 

1、鹵制品的市場選料采購技巧。
2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3、潮州鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。
4、潮州鹵水顏色的處理。

5、各種材料鹵制的技巧。
6、鹵水的保存、增香等后期處理。
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè) 。
8、后期電話輔導。

培訓費用：1680元  
培訓時間：老師一對一授課，隨到隨學，包教，學會為止，不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。

培訓內(nèi)容：
1.講述鹵菜的發(fā)展史。
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
7.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
10.培訓鹵湯的保管與存放。
11.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
12.培訓鹵菜店投資預算與經(jīng)營管理方法。

鹵制品種：

   鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨，整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬舌頭，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。

我們：   

學習期間不限學時，隨到隨學，均由學員親手實操練習！入學即簽合同，3年內(nèi)復習
所有學員，可事先品嘗味道，滿意后再報名*為止
學習期間提供工作餐，所有食材都可享用！