成都正宗的手工肥腸粉 技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？核心技術(shù)培訓(xùn)？

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　肥腸粉訓(xùn)練流程：

　　1、香辣紅油制做及保管技能。

　　2、油炸酥脆黃豆制做及保管技能。

　　3、肥腸高湯的熬制及保管技能。

　　4、肥腸的清洗技能。

　　5、冒節(jié)子制做技能。

　　6、純手藝制做及保管技能。

　　7、紹子的炒制及保管技能。

　　8、 手藝肥腸粉的制造。

　　肥腸粉培訓(xùn)學(xué)校哪家好?一碗正宗肥腸粉的正宗做法配方，選料的要求極為嚴(yán)厲，力求用質(zhì)量好的質(zhì)料。用的辣椒有必要皮厚、豐滿、色正、香度杰出、辣度適中，并且一般會選用兩種以上的辣椒調(diào)配運(yùn)用，再加上10余種香料(八角、茴香、草果、白蔻、紅寇、甘草、山奈、肉桂、香葉)提味，10余種質(zhì)料(花椒、花生、芝麻、菜籽油、洋蔥、大蔥、香菜、芹菜、老姜)混合。這樣做出來的辣椒油滋味才豐滿，色澤才紅亮。學(xué)習(xí)正宗肥腸粉技能，就來成都蜀媽。

    肥腸粉是以紅薯粉為主質(zhì)料，純手藝做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味家喻戶曉。

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