火鍋培訓(xùn)飄香雞制作方法培訓(xùn)多少錢(qián)？

　材料：

　　肉雞1只，青筍500克，精制油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個(gè)，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克

　　做法：

　　1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

　　2、雞宰殺去毛、內(nèi)臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。

　　3、青筍切成7厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。

　　4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。

　　5、倒入盛有青筍條的火鍋盆，上臺(tái)即可。

　　提示：

　　這道風(fēng)味獨(dú)特的雞火鍋咸鮮味香，雞肉細(xì)嫩。

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