港式花膠雞培訓(xùn)
金湯花膠雞，廣品培訓(xùn)開啟港式滋補(bǔ)創(chuàng)業(yè)路
當(dāng)花膠的軟糯邂逅土雞的鮮香，一鍋金湯在砂鍋中翻滾，這是港式滋補(bǔ)的浪漫，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的新機(jī)遇。廣品深耕港式花膠雞培訓(xùn)領(lǐng)域，以專業(yè)體系、匠心教學(xué)，為癡迷滋補(bǔ)美味、渴望開拓新篇的人，搭建通往煙火財(cái)富的橋梁，讓每一鍋花膠雞的醇厚香氣，都成為點(diǎn)亮創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的星光 。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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一、廣品港式花膠雞培訓(xùn)特色：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的滋補(bǔ)融合
廣品的港式花膠雞培訓(xùn)，圍繞 “滋補(bǔ)本味+潮流煥新” 展開：
• 滋補(bǔ)本味深挖：從選料開始精細(xì)教學(xué)，優(yōu)選深?；z（辨別產(chǎn)地、干度 ）、散養(yǎng)土雞（看雞冠、摸雞腳 ）；傳授經(jīng)典金湯熬制工藝（老雞、瑤柱、火腿的熬煮比例 ）、花膠泡發(fā)技巧（去腥、增彈的處理 ）、燉制火候（砂鍋慢燉的時(shí)間與溫度把控 ），還原港式花膠雞“湯濃膠厚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏”的本味精髓，讓學(xué)員掌握較正宗的滋補(bǔ)基底。
• 潮流煥新突破：緊跟餐飲趨勢(shì)，開發(fā)多元花膠雞品類。像藤椒港式花膠雞（融入川味麻香，碰撞新奇口感 ）、椰香港式花膠雞（椰漿、香茅搭配，適配南洋風(fēng)味 ）、輕食港式花膠雞（減少油脂，打造健康滋補(bǔ) ）；同時(shí)教學(xué)員結(jié)合消費(fèi)場景，調(diào)整呈現(xiàn)形式（花膠雞便當(dāng)、花膠雞小份裝、家庭分享套餐 ），讓傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜適配外賣、快餐、好滋補(bǔ)宴等不同經(jīng)營模式，滿足多樣需求。
二、廣品學(xué)習(xí)內(nèi)容：從砂鍋到盈利的全鏈攻堅(jiān)
在廣品學(xué)港式花膠雞，不止學(xué)燉一鍋湯，而是 “從后廚到商圈”的完整閉環(huán) ：
• 核心技術(shù)模塊
? 基礎(chǔ)工藝：掌握港式花膠雞必備的花膠處理（泡發(fā)、去腥、改刀技巧 ）、土雞宰殺（確保雞身完整，為燉制作準(zhǔn)備 ）、金湯熬制（食材炒制順序、火候控制，熬出醇厚金湯 ）、燉制實(shí)操（砂鍋慢燉的時(shí)間把控、花膠入鍋時(shí)機(jī) ），每種花膠雞品類都有大量實(shí)操，直到做出湯濃膠厚、滋補(bǔ)美味的合格成品。
? 延伸技能：配套學(xué)習(xí)特色蘸料研發(fā)（沙姜蒜茸醬、酸辣梅子醬的創(chuàng)新調(diào)配 ）、花膠雞邊角料利用（雞骨架熬養(yǎng)生湯、花膠碎做花膠凍 ），甚至教你設(shè)計(jì)花膠雞主題套餐（搭配養(yǎng)生雜糧、滋補(bǔ)甜品，提升客單價(jià) ），較大化利用食材價(jià)值，提升經(jīng)營利潤空間。
• 經(jīng)營延伸技能
? 成本管控：剖析花膠與土雞采購渠道（海鮮市場、冷鏈供應(yīng)商、本地雞場 ），教你辨別優(yōu)劣原料（看花膠的紋理、摸土雞的肉質(zhì) ），爭取實(shí)惠采購價(jià)；講解食材損耗控制（邊角料變身特色小食、庫存周轉(zhuǎn)策略 ），讓每一分成本都轉(zhuǎn)化為盈利助力。
? 出餐優(yōu)化：針對(duì)酒樓、養(yǎng)生餐廳、外賣場景，訓(xùn)練快速出餐流程（預(yù)制金湯的復(fù)熱技巧、分份標(biāo)準(zhǔn) ），確保高峰期有效出餐，留住客源；還會(huì)教學(xué)員設(shè)計(jì)特色擺盤（花膠雞創(chuàng)意造型、精致小鍋裝 ），提升產(chǎn)品傳播度與吸引力。
三、廣品的：給創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想較硬核的底氣
選擇廣品，就是握住 “全程無憂”的學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)保障 ，包含：
• 實(shí)地考察先行：可提前到培訓(xùn)基地實(shí)地參觀，查看實(shí)操砂鍋、教學(xué)環(huán)境、學(xué)員成品，親身感受教學(xué)專業(yè)度，再?zèng)Q定是否開啟學(xué)習(xí)。
• 收費(fèi)透明到底：學(xué)費(fèi)一口價(jià)涵蓋教材、食材、實(shí)操耗材等所有費(fèi)用，學(xué)習(xí)中途“隱形收費(fèi)”，讓你明明白白投入，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)藝。
• 學(xué)會(huì)為止保障：不設(shè)學(xué)習(xí)時(shí)間限制，專業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一、手把手指導(dǎo)，從單鍋制作到整店產(chǎn)品設(shè)計(jì)，直到你能獨(dú)立做出讓食客稱贊的港式花膠雞，真正掌握核心技術(shù)。
• 技術(shù)迭代護(hù)航：餐飲市場風(fēng)味常新，廣品持續(xù)跟蹤潮流，研發(fā)新口味、新工藝時(shí)，老學(xué)員可回爐升級(jí)，確保你的港式花膠雞手藝始終緊跟熱點(diǎn)，在競爭中站穩(wěn)腳跟。
港式花膠雞的滋補(bǔ)煙火，是餐飲創(chuàng)業(yè)較溫暖的底色。廣品用專業(yè)培訓(xùn)，把這股煙火氣化作可落地的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。無論你想在街頭開家特色滋補(bǔ)店，還是為餐廳添道硬核滋補(bǔ)菜，來廣品，握住港式花膠雞的財(cái)富密碼，讓每一鍋的醇厚香氣，熬出屬于自己的煙火事業(yè) 。
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