廣品串燒雞培訓內(nèi)容
煙火串燒，廣品串燒雞培訓的創(chuàng)富新途
當烤串在炭火上滋滋冒油，雞肉的焦香與香料的氣息交織彌漫，這一口串燒雞，承載著街頭美食的煙火魅力，也藏著創(chuàng)業(yè)者的財富機遇。廣品串燒雞培訓，恰似一位懂煙火、更懂商機的美食引路人，將串燒雞的制作技藝與經(jīng)營智慧相融合，化為普通人可緊握的創(chuàng)富密鑰，帶你用一串燒味，叩響餐飲盈利之門。
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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一、廣品串燒雞培訓：破解創(chuàng)業(yè)痛點
不同于零散的烤串教學，廣品聚焦**“ 風味塑造 + 成本管控 + 場景適配 ”** 。無論你想在夜市擺“串燒雞攤”，還是在商圈開“特色串燒店”，廣品傳授的不只是烤串，而是構(gòu)建“串燒雞盈利生態(tài)”—— 從選料到出攤，從成本核算到顧客復購，全鏈路打通，讓每一串燒雞都成為盈利亮點。
二、學習內(nèi)容：從基礎到爆款的深度拆解
（一）基礎筑牢：夯實串燒雞專業(yè)功底
1. 食材甄選與處理
? 雞肉門道：詳解雞腿肉、雞胸肉、雞翅的特性，雞腿肉“脂肪分布均勻，烤后多汁不柴”，雞胸肉“蛋白質(zhì)高，適合健身人群”，雞翅“皮脆肉嫩，受眾廣泛”；傳授雞肉“排酸去腥”（0 - 4℃冷藏 8小時 ）、“腌制入味”（用蔥姜、料酒、生抽等調(diào)制腌料，冷藏腌制 4小時 ）技巧，精準把控腌制時間與調(diào)料配比，讓雞肉入味又不失本味。
? 香料調(diào)配：拆解“經(jīng)典串燒腌料（孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、糖 ）”“特色風味腌料（黑胡椒、蜂蜜、大蒜粉 ）”“地域風味腌料（沙茶醬、咖喱粉、魚露 ）”，教你香料配比（經(jīng)典腌料：孜然粉 20克、辣椒粉 15克… ）、混合技巧（先混合干料，再加入液體調(diào)料攪拌 ）、保存方法（密封冷藏，可保存 1周 ），調(diào)出獨具特色的串燒風味。
? 烤串基礎：講解炭火烤、電烤爐烤、燃氣烤的差異，炭火烤“煙火氣息濃，適合夜市攤”，電烤爐烤“溫度可控，適合門店標準化出餐”；傳授“串肉技巧”（雞腿肉切 3厘米方塊、雞翅劃刀便于入味 ）、“炭火烤制火候”（先中火烤 5分鐘定型，再小火烤 8分鐘入味 ）、“電烤爐溫度控制”（200℃烤 6分鐘，翻面再烤 4分鐘 ），讓每一串燒雞都烤出誘人焦香。
2. 串燒雞核心技藝
? 經(jīng)典串燒：學習“原味串燒雞（雞腿肉串 + 經(jīng)典腌料 + 炭火慢烤 ）”“蜜汁串燒雞（雞翅串 + 蜂蜜腌料 + 電烤爐烤制 ）”“香辣串燒雞（雞胸肉串 + 特色辣腌料 + 燃氣烤 ）”的標準制作流程，掌握串肉、腌制、烤制的關鍵節(jié)點，讓經(jīng)典串燒雞做出“老手藝味”。
? 創(chuàng)意融合：拓展“串燒雞新形式”，串燒雞披薩（串燒雞撕成絲，搭配芝士、面餅烤制 ）、串燒雞飯團（串燒雞碎與米飯、海苔組合 ）、串燒雞沙拉（串燒雞切塊，搭配蔬菜、沙拉醬 ），突破傳統(tǒng)串燒形式，打造獨特產(chǎn)品。
（二）爆款拓展：打造差異化盈利產(chǎn)品
1. 產(chǎn)品組合與場景適配
? 場景化套餐：設計“夜市爆款組合（串燒雞 + 烤蔬菜 + 冰啤酒 ，煙火過癮 ）”“門店精致套餐（串燒雞 + 特色蘸料 + 水果沙拉 ，品質(zhì)消費 ）”“外賣輕享套餐（小串燒雞 + 飲料 + 小食 ，便捷美味 ）”，覆蓋夜市、門店、外賣等場景，全天候營收不間斷。
? 季節(jié)限定產(chǎn)品：開發(fā)“夏季清爽串燒雞（搭配檸檬、薄荷腌料 ）”“冬季暖心串燒雞（加入姜、蒜、辣椒熱辣腌料 ）”，依據(jù)季節(jié)變化調(diào)整風味，打造“應季爆款”，提升顧客復購率。
2. 成本管控與效率提升
? 食材全利用：雞骨架、雞皮等邊角料制作“串燒雞高湯（用于調(diào)制蘸料、煮面 ）”“雞皮串燒（單獨腌制烤制，成為特色小串 ）”，讓食材“物盡其用”，成本降低 25%。
? 預制流程：制定“夜市 + 門店 + 外賣”預制方案，雞肉提前腌制、串好冷藏（可保存 2天 ），烤爐提前預熱、調(diào)料提前調(diào)配，教你“時間 - 產(chǎn)量”公式（10斤雞腿肉可預制 50串串燒雞 ），高峰期出餐效率提升 3倍。
三、廣品：為創(chuàng)業(yè)筑牢保障
1. 先體驗后學習：開放培訓基地“串燒雞品鑒”，先品嘗不同風味串燒雞（經(jīng)典款、創(chuàng)意款、季節(jié)款 ），親身感受口感、風味差異，驗證技術價值后再開啟學習，選擇更理性。
2. 透明化收費：培訓費用涵蓋“技術教學、食材實操、設備使用、營銷指導”，合同明確標注“無隱藏費用”，后期產(chǎn)品升級（如研發(fā)新風味腌料 ）復訓，一次投入，學透“串燒雞生意經(jīng)”。
3. 學會為止機制：采用“1對1帶教 + 分組實操 + 考核通關”模式，老師全程盯訓，從雞肉處理到成品出餐，逐一糾正問題；學習時間不限，直至學員獨立做出“達標串燒雞”，新手也能蛻變成“串燒雞達人”。
4. 實操落地保障：設置“模擬經(jīng)營場景”，模擬夜市出攤、門店高峰期、外賣訂單處理等場景，傳授“攤位選址技巧”“門店翻臺率提升”“外賣平臺運營”要點，確保技術學到手，經(jīng)營能落地，開店即盈利。
5. 配方與技術保真：廣品傳授的串燒雞配方、制作工藝，均經(jīng)過旗下攤位、合作門店“市場驗證”，顧客復購率、好評率清晰可查；傳授“真配方、真技術”，讓學員創(chuàng)業(yè)有“硬貨”，開店即有回頭客。
6. 長期技術升級：緊盯餐飲市場潮流，廣品定期研發(fā)“新風味串燒雞”“串燒雞新形式”，學員終身學習升級技術，讓門店永遠“緊跟潮流、留住顧客”。
四、結(jié)尾：串燒逐夢，創(chuàng)業(yè)的煙火奔赴
當你掌握串燒雞的制作精髓，用創(chuàng)意組合產(chǎn)品、專業(yè)管控成本、智慧經(jīng)營門店，會發(fā)現(xiàn)：廣品教的不只是做一串燒雞，而是“把街頭煙火變成事業(yè)”的能力。下次路過煙火繚繞的串燒攤，聞到那縷勾人的焦香，說不定那家排隊的攤，就有你用廣品所學打造的“串燒傳奇”—— 讓一串燒雞，在你的手里續(xù)寫創(chuàng)業(yè)新篇，用煙火焦香點燃餐飲創(chuàng)富夢，把街頭美味熬成財富盛宴。
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