潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)班
一鍋潮味，廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)的創(chuàng)富熱浪
當(dāng)土雞在砂鍋中咕嘟冒泡，濃郁的潮汕鍋底香氣裹挾著雞肉的鮮嫩，這是潮汕火鍋獨(dú)有的煙火魅力，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的黃金賽道。廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)，就像一位深諳潮汕風(fēng)味與市場(chǎng)趨勢(shì)的掌勺人，把土雞火鍋的精髓技藝，轉(zhuǎn)化為普通人可落地的創(chuàng)富武器，帶你用一鍋熱湯，叩響餐飲盈利之門。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)：破解創(chuàng)業(yè)痛點(diǎn)
不同于零散的火鍋教學(xué)，廣品聚焦 “ 潮味傳承 + 成本精算 + 場(chǎng)景破圈 ” 。無(wú)論你想在老城區(qū)開(kāi)“傳統(tǒng)潮汕雞鍋檔口”，還是在商圈打造“網(wǎng)紅潮式火鍋店”，廣品傳授的不只是煮火鍋，而是構(gòu)建“土雞火鍋盈利生態(tài)”——從選雞到運(yùn)營(yíng)，從成本核算到顧客復(fù)購(gòu)，全鏈路打通，讓每鍋土雞火鍋都成盈利引擎。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)到爆款的深度拆解
（一）基礎(chǔ)筑牢：把“土雞火鍋功底”煉到專業(yè)級(jí)
1. 選料的門道
? 土雞核心：詳解潮汕土雞品種，“胡須雞（雞味濃郁、脂肪少 ）”“三黃雞（生長(zhǎng)快、成本可控 ）”“走地雞（肉質(zhì)緊實(shí)、適合老饕 ）”；傳授“辨雞技巧”（看雞爪粗細(xì)、摸雞胸彈性 ）、“雞齡選擇”（120天胡須雞較適合涮煮 ）、“宰殺處理”（放血要凈、拔毛要快 ），確保土雞鮮嫩度與風(fēng)味。
? 鍋底靈魂：拆解“經(jīng)典潮汕沙茶鍋底（沙茶醬 + 花生醬 + 豬骨湯 ）”“創(chuàng)新藥膳鍋底（五指毛桃 + 當(dāng)歸 + 老母雞 ）”“酸辣金湯鍋底（黃燈籠椒 + 魚(yú)骨 + 檸檬 ）”，教你食材配比（沙茶醬 300克 + 花生醬 100克… ）、熬制火候（豬骨湯熬 4小時(shí) + 沙茶醬煮 10分鐘 ）、增香技巧（沙茶鍋底加炸蒜酥、藥膳鍋底放枸杞提鮮 ），讓鍋底“香得獨(dú)特、濃得有層次”。
2. 火鍋核心技藝
? 涮煮心法：傳授“土雞涮煮三步驟”—— 先煮雞骨架熬湯（30分鐘出鮮 ），再涮雞肉（7秒提筷、保持鮮嫩 ），較后涮配菜（吸飽湯汁的響鈴卷、潮汕粿條 ）；教你“控火技巧”（大火滾湯涮雞、中火慢煮配菜 ）、“蘸料搭配”（沙茶鍋底配魚(yú)露 + 芹菜粒、藥膳鍋底配沙姜 + 生抽 ），讓每口雞肉都“鮮到跳腳”。
? 傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合：學(xué)習(xí)“經(jīng)典雞鍋擺盤”（土雞切塊整齊碼放、搭配南姜 ）、“網(wǎng)紅創(chuàng)意擺盤”（土雞造型 + 干冰煙霧 ），既保留潮汕韻味，又適配打卡需求。
（二）爆款拓展：讓土雞火鍋“跳出潮汕框架”
1. 產(chǎn)品組合與場(chǎng)景適配
? 場(chǎng)景化套餐：設(shè)計(jì)“打工人午市套餐（半只土雞 + 粿條 + 蔬菜拼 ，實(shí)惠管飽 ）”“閨蜜打卡套餐（整只走地雞 + 創(chuàng)意甜品 + 特調(diào)檸檬茶 ，顏值拉滿 ）”“商務(wù)宴請(qǐng)?zhí)撞停ê氹u + 鮮鮑 + 響鈴卷 ，檔次夠高 ）”，覆蓋午市、晚市、夜宵，全天候營(yíng)收不間斷。
? 季節(jié)限定玩法：開(kāi)發(fā)“夏季冰爽雞鍋（加入青檸 + 薄荷 ）”“冬季暖心雞鍋（加胡椒 + 紅棗 ）”，依據(jù)季節(jié)調(diào)整鍋底與配菜，讓顧客“每季都有新理由來(lái)吃”。
2. 成本管控與效率提升
? 食材全利用：雞骨架熬湯、雞內(nèi)臟做“椒鹽雞雜”（創(chuàng)新小食 ）、雞血做“酸辣雞血羹”（隱藏菜單 ），讓土雞“全身是寶”，成本降低 25%。
? 預(yù)制流程：制定“堂食 + 外賣”雙方案，“堂食預(yù)制包”（土雞切塊 + 鍋底料包 ，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮 ）、“外賣預(yù)制包”（土雞半熟 + 便攜鍋 ，加熱即涮 ），教你“時(shí)間 - 產(chǎn)量”公式（10只雞可預(yù)制 50份午市套餐 ），高峰期出餐快 2倍，外賣也能“鮮過(guò)堂食”。
三、廣品：給創(chuàng)業(yè)上“安全鎖”
1. 先嘗再學(xué)，拒絕盲選：來(lái)廣品基地，先吃“全系列土雞火鍋（經(jīng)典 + 創(chuàng)新 ）”，從鍋底香氣、雞肉鮮嫩度到盈利邏輯，親身驗(yàn)證“值得投”再培訓(xùn)，選得踏實(shí)。
2. 學(xué)費(fèi)透明，一價(jià)全包：費(fèi)用涵蓋“技術(shù)教學(xué) + 食材實(shí)操 + 設(shè)備指導(dǎo) + 營(yíng)銷方案”，合同寫(xiě)明“無(wú)隱藏費(fèi)用”，后期產(chǎn)品升級(jí)（如研發(fā)榴蓮雞鍋 ）復(fù)訓(xùn)，一次投入，學(xué)透“土雞火鍋生意經(jīng)”。
3. 學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)長(zhǎng)：“1對(duì)1帶教 + 反復(fù)實(shí)操”，老師盯著你熬鍋底、涮雞肉、調(diào)蘸料，直到能獨(dú)立做出“標(biāo)準(zhǔn)土雞火鍋套餐”。哪怕學(xué)完忘步驟，隨時(shí)復(fù)訓(xùn)，新手也能變“雞鍋大廚”。
4. 實(shí)操為王，落地為先：每天“全流程實(shí)操”，從選雞宰殺到顧客上桌，全程動(dòng)手，老師實(shí)時(shí)糾錯(cuò)（如鍋底太咸、雞肉涮老 ），確保學(xué)完就能開(kāi)店，技術(shù)不“紙上談兵”，落地即盈利。
5. 配方保真，市場(chǎng)驗(yàn)證：廣品配方、組合，都經(jīng)旗下門店“實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)”，顧客復(fù)購(gòu)率、好評(píng)率可查。教的不是“自嗨創(chuàng)意”，是“能賣錢的硬貨”，開(kāi)店就有回頭客。
6. 長(zhǎng)期升級(jí)，緊跟潮流：餐飲迭代快，廣品“終身更新配方”。只要流行新口味（如泰式冬陰功雞鍋、藤椒雞鍋 ），你都能學(xué)，讓店永遠(yuǎn)“追得上顧客舌頭”。
四、結(jié)尾：潮味滾燙，創(chuàng)業(yè)的煙火奔赴
當(dāng)你掌握土雞火鍋精髓，用創(chuàng)意組合產(chǎn)品、專業(yè)管控成本，便懂：廣品教的不只是做火鍋，是“把潮汕煙火變成事業(yè)”的能力。下次路過(guò)煙火繚繞的火鍋店，聞到那股勾人的沙茶香，說(shuō)不定那家排隊(duì)的店，就有你用廣品所學(xué)打造的“土雞火鍋傳奇”—— 讓一鍋熱湯，在你手里續(xù)寫(xiě)創(chuàng)業(yè)新篇，用潮汕風(fēng)味點(diǎn)燃餐飲創(chuàng)富夢(mèng)，把煙火浪漫熬成財(cái)富盛宴。
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