廣式藥膳燉湯培訓(xùn)班在哪有技術(shù)怎么樣
廣式藥膳燉湯：時(shí)光慢燉的養(yǎng)生商機(jī)，味之興培訓(xùn)帶你開啟
當(dāng)陶土燉盅的蓋子被輕輕掀開，藥膳的香氣裹挾著水汽緩緩升騰，每一口湯里，都藏著嶺南人對養(yǎng)生與美味的雙重追求。在快節(jié)奏的當(dāng)下，廣式藥膳燉湯以“慢養(yǎng)生”的獨(dú)特魅力，成為餐飲市場的新寵兒。味之興深耕餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，緊握這股養(yǎng)生風(fēng)潮，為創(chuàng)業(yè)者搭建通往美味與財(cái)富的橋梁，讓每一鍋藥膳燉湯，都成為叩響事業(yè)大門的“金色鑰匙” 。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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一、味之興，廣式藥膳燉湯培訓(xùn)的專業(yè)引路人
味之興深耕餐飲培訓(xùn)多年，專注廣式藥膳燉湯技藝的挖掘與傳承，是創(chuàng)業(yè)者踏入燉湯賽道的靠譜“領(lǐng)航員”。我們深入研究嶺南藥膳文化（中醫(yī)理論與食材搭配 ），融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代養(yǎng)生理念，構(gòu)建從藥材挑選到燉湯工藝、門店運(yùn)營的完整體系，把廣式藥膳燉湯這份“養(yǎng)生煙火”，轉(zhuǎn)化為普通人可抓的創(chuàng)業(yè)“硬實(shí)力”，助力你掙脫打工枷鎖，擁抱燉湯創(chuàng)業(yè)的溫暖人生 。
二、學(xué)什么？廣式藥膳燉湯的“技能寶藏庫”
（一）藥材與食材的“精挑細(xì)選”
? 藥材辨別：
• 常用藥材：“黨參（選根條粗壯、斷面黃白的，補(bǔ)氣養(yǎng)血 ）”、“枸杞（寧夏枸杞粒大、肉厚、籽少，滋補(bǔ)肝腎 ）”、“當(dāng)歸（選主根粗長、油潤、斷面黃白的，活血調(diào)經(jīng) ）”、“沙參（北沙參細(xì)長，南沙參粗短，潤肺止咳 ）”，教你通過“看外形、摸質(zhì)地、聞氣味”辨別優(yōu)劣；
• 珍稀藥材：“花旗參（加拿大進(jìn)口的參味濃郁，清熱補(bǔ)氣 ）”、“石斛（霍山石斛膠質(zhì)多，養(yǎng)胃生津 ）”、“靈芝（選菌蓋厚實(shí)、色澤均勻的，增強(qiáng)免疫 ）”，掌握“鑒別真?zhèn)危ɑㄆ靺⑶忻嬗芯栈y、石斛嚼之黏牙 ）”、“用量把控（珍稀藥材用量克，避免過補(bǔ) ）”技巧；
? 食材搭配：
• 經(jīng)典搭配：“阿膠紅棗烏雞湯（阿膠補(bǔ)血、紅棗益氣、烏雞滋陰，適合女性 ）”、“五指毛桃排骨湯（五指毛桃健脾化濕、排骨補(bǔ)鈣，適合濕氣重的人 ）”、“沙參玉竹老鴨湯（沙參潤肺、玉竹養(yǎng)陰、老鴨清熱，適合秋季 ）”，教你“根據(jù)體質(zhì)（陽虛選羊肉、陰虛選甲魚 ）”、“季節(jié)變化（夏季加綠豆、冬季加桂圓 ）”搭配食材；
• 創(chuàng)新搭配：“榴蓮殼燉雞湯（榴蓮殼降火、雞肉溫補(bǔ)，寒熱平衡 ）”、“黑蒜排骨湯（黑蒜抗氧化、排骨補(bǔ)鈣，適合亞健康 ）”、“椰子竹蓀雞湯（椰子清熱、竹蓀潤肺，適合夏季 ）”，將新奇食材融入燉湯；
（二）燉湯工藝的“核心密碼”
? 燉湯器具與預(yù)處理：
• 器具選擇：“陶土燉盅（透氣性好，能鎖住藥材香氣 ）”、“不銹鋼燉鍋（導(dǎo)熱快，適合批量燉湯 ）”、“紫砂鍋（保溫性好，適合慢燉 ）”，教你根據(jù)“堂食（用陶土燉盅，儀式感強(qiáng) ）”、“外賣（用不銹鋼燉鍋，方便分裝 ）”場景選器具；
• 食材預(yù)處理：“肉類焯水（冷水下鍋，加姜片、料酒，煮出血沫，去腥 ）”、“藥材浸泡（黨參、當(dāng)歸等浸泡 20 分鐘，讓藥效釋放 ）”、“食材焯水（竹蓀、花膠等焯水 1 分鐘，去除異味 ）”，掌握“焯水技巧（肉類大火煮開，藥材小火浸泡 ）”；
? 燉湯火候與時(shí)間：
• 傳統(tǒng)燉法：“先武火（大火煮開，5 分鐘讓湯翻滾 ）”、“后文火（小火慢燉 1.5 - 2 小時(shí)，讓藥材與食材充分融合 ）”，教你“觀察湯面（武火時(shí)湯面大沸，文火時(shí)湯面微沸 ）”、“控制時(shí)間（烏雞燉 2 小時(shí)、排骨燉 1.5 小時(shí) ）”；
• 現(xiàn)代燉法：“電燉鍋燉（設(shè)置‘燉湯模式’，自動(dòng)保溫，適合家庭、外賣 ）”、“高壓鍋燉（上汽后壓 30 分鐘，適合趕時(shí)間出餐 ）”，掌握“不同器具的時(shí)間換算（高壓鍋時(shí)間是傳統(tǒng)燉法的 1/3 ）”；
（三）門店運(yùn)營與創(chuàng)新
? 湯品組合與營銷：
• 套餐搭配：“養(yǎng)生套餐（一盅燉湯 + 一份養(yǎng)生粥 + 一碟涼拌時(shí)蔬，適合上班族 ）”、“家庭套餐（三盅不同燉湯 + 一份鹵水拼盤，適合家庭聚餐 ）”、“季節(jié)套餐（夏季清熱套餐：榴蓮殼雞湯 + 綠豆百合粥；冬季溫補(bǔ)套餐：當(dāng)歸羊肉湯 + 桂圓紅棗糕 ）”，用組合營銷提升客單價(jià)；
• 營銷玩法：“節(jié)氣營銷（立春推柴胡疏肝湯、冬至推當(dāng)歸生姜羊肉湯 ）”、“會(huì)員儲(chǔ)值（充 500 送 100，再送‘季度養(yǎng)生湯譜’ ）”、“外賣湯品（用保溫袋 + 冰袋包裝，保證湯品溫度與新鮮 ）”，讓藥膳燉湯“走出門店，溫暖千家萬戶” 。
? 成本控制與供應(yīng)鏈：
• 成本優(yōu)化：“批量采購（與藥材商、食材商談長期合作，爭取折扣 ）”、“邊角料利用（烏雞骨架、排骨邊料，熬制湯底 ）”、“藥材分裝（將珍稀藥材分裝成小份，精準(zhǔn)用量，避免浪費(fèi) ）”，降低運(yùn)營成本；
• 供應(yīng)鏈管理：“新鮮食材（每天清晨采購，保證湯品新鮮 ）”、“藥材庫存（常用藥材備 1 個(gè)月量，珍稀藥材備 1 周量 ）”、“冷鏈配送（外賣湯品用冷鏈配送，保證 2 小時(shí)內(nèi)送達(dá)溫度不低于 60℃ ）”，確保湯品品質(zhì)穩(wěn)定；
三、味之興的“硬核”，創(chuàng)業(yè)路上的“穩(wěn)湯石”
? 先嘗后學(xué)，安心入局：
歡迎到味之興培訓(xùn)基地，現(xiàn)場品嘗現(xiàn)燉的廣式藥膳燉湯 —— 感受湯的醇厚、藥材的清香、食材的鮮嫩，親身驗(yàn)證“養(yǎng)生美味”，再?zèng)Q定是否開啟學(xué)習(xí)；
? 透明收費(fèi)，一價(jià)到底：
學(xué)費(fèi)涵蓋“藥材挑選 - 食材搭配 - 燉湯工藝 - 門店運(yùn)營”全流程物料（從藥材、食材到燉盅、外賣包裝 ），學(xué)習(xí)期間無“隱藏費(fèi)用”，每一分錢都花在“學(xué)真技術(shù)、懂運(yùn)營” 上；
? 學(xué)時(shí)靈活，學(xué)會(huì)為止：
不管你是“全職寶媽、養(yǎng)生達(dá)人” 還是“餐飲小白、創(chuàng)業(yè)新人”，不設(shè)“學(xué)時(shí)上限”，老師“一對一教燉湯、調(diào)配方、控成本”，每天“實(shí)操 3 盅湯 + 設(shè)計(jì) 1 個(gè)套餐”，直到你能獨(dú)立做出“5 種經(jīng)典 + 3 種創(chuàng)新” 的藥膳燉湯；
? 配方無保留，技術(shù)真?zhèn)魇冢?br />公開“廣式藥膳燉湯核心配方”（從藥材用量，到食材搭配比例 ），拒絕“留一手”，讓你掌握“別人偷不走” 的真本事，在燉湯江湖“憑手藝站穩(wěn)”；
? 長期售后，技術(shù)升級：
開店后遇到“藥材漲價(jià)、顧客口味變了” 難題？味之興“終身復(fù)訓(xùn)”，還會(huì)定期更新“燉湯潮流玩法”（如“咖啡燉湯、奶茶燉湯” 跨界 ），讓你的藥膳燉湯店永遠(yuǎn)“燉出潮流新味” ！
四、結(jié)尾：讓藥膳燉湯的香氣，點(diǎn)亮創(chuàng)業(yè)人生
在養(yǎng)生的浩瀚海洋里，廣式藥膳燉湯是“永不熄滅的溫暖燈塔”；在創(chuàng)業(yè)的浪潮中，它是普通人夠得著的“財(cái)富漁船”。味之興廣式藥膳燉湯培訓(xùn)，不止教你燉“一盅好湯”，更教你把“養(yǎng)生煙火”變成“事業(yè)底氣”，讓藥膳的香氣、燉湯的溫暖，成為你人生新故事的序章。當(dāng)“傳承與創(chuàng)新同頻”，當(dāng)“養(yǎng)生與財(cái)富共振”，來這里，讓藥膳燉湯的香氣，烹出屬于你的創(chuàng)業(yè)繁花 ！
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