燒烤培訓(xùn)班
煙火繚繞處，味之興燒烤培訓(xùn)的創(chuàng)富火候
當炭火舔舐著肉串，孜然與油脂碰撞出誘人焦香，這是街頭巷尾較具感染力的煙火符號，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的黃金賽道。味之興燒烤培訓(xùn)，宛如一位深諳煙火密碼與市場脈搏的掌爐人，將燒烤制作的精髓與盈利邏輯熔于一爐，化為普通人可緊握的創(chuàng)富密鑰，帶你借一把烤串，叩響餐飲盈利之門。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習的學(xué)員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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一、味之興燒烤培訓(xùn)：破解創(chuàng)業(yè)痛點
不同于零散的燒烤教學(xué)，味之興聚焦 “ 煙火傳承 + 成本精算 + 場景破圈 ” 。無論你想在老街開“傳統(tǒng)煙火燒烤攤”，還是在商圈打造“網(wǎng)紅露營風燒烤店”，味之興傳授的不只是烤串，而是構(gòu)建“燒烤盈利生態(tài)”——從選肉腌料到經(jīng)營拓客，從成本把控到復(fù)購鎖客，全鏈路打通，讓每串燒烤都成盈利引擎。
二、學(xué)習內(nèi)容：從基礎(chǔ)到爆款的深度拆解
（一）基礎(chǔ)筑牢：把“燒烤功底”煉到專業(yè)級
1. 選料的門道
? 肉類核心：詳解燒烤專用食材，牛肉串“選牛里脊（嫩而不柴、切 2cm 方塊 ）”、羊肉串“挑綿羊腿肉（脂肪均勻、烤后冒油 ）”、雞翅“選全翅（三節(jié)相連、易入味 ）”；傳授“辨肉技巧”（看色澤辨新鮮、摸紋理感彈性 ）、“肉類預(yù)處理”（牛肉用洋蔥 + 啤酒腌制去腥、雞翅劃刀方便入味 ）、“保鮮方法”（0 - 4℃冷藏，現(xiàn)腌現(xiàn)烤 ），保障肉質(zhì)鮮嫩與煙火味融合。
? 炭料靈魂：剖析炭種奧秘，荔枝木炭“燃燒持久、煙氣帶果香”、龍眼木炭“火勢穩(wěn)定、灰燼少”、機制炭“熱量均勻、適合商用”；教你“辨炭技巧”（聽敲擊聲辨密度、看炭面辨燃燒性 ）、“生火方法”（用引火塊 + 干草引燃，待炭面泛白 ）、“控火訣竅”（荔枝木炭烤牛排時關(guān)小風口 ），讓炭火“燒得穩(wěn)定、烤出焦香”。
? 腌料基礎(chǔ)：拆解“經(jīng)典孜然腌料（孜然 + 辣椒 + 鹽 調(diào)配 ）”、“創(chuàng)新蜂蜜腌料（蜂蜜 + 蒜末 + 生抽 調(diào)制 ）”、“特色泰式腌料（魚露 + 檸檬葉 + 香茅 拌制 ）”；教你“腌料配比”（牛肉串腌料，孜然 30g + 辣椒 20g… ）、“腌制時長”（羊肉串腌 2小時、雞翅腌 4小時 ）、“增香技巧”（泰式腌料加南姜提味、蜂蜜腌料烤前刷油鎖汁 ），讓腌料“香得獨特、味得有層次”。
2. 燒烤核心技藝
? 制作心法：傳授“燒烤三步驟”—— 先腌肉（按比例拌料，按摩食材助入味 ）、再晾肉（腌好的肉掛通風處，讓表面微干 ）、較后炭火烤制（牛肉串中火烤 5分鐘、雞翅小火轉(zhuǎn)中火烤 8分鐘 ）；教你“晾肉技巧”（羊肉串晾 30分鐘、雞翅晾 1小時 ）、“翻面火候”（牛排烤至 3分熟翻面，保持汁水 ）、“刷醬方法”（蜂蜜腌料烤至 7分熟刷，避免焦糊 ），讓烤串“皮脆肉嫩、香得有煙火氣”。
? 傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合：學(xué)習“經(jīng)典燒烤擺盤”（肉串 + 蔬菜串 交錯擺放，配孜然粉 ）、“網(wǎng)紅創(chuàng)意擺盤”（烤串插在露營燈旁，用干冰營造氛圍感 ），既保留煙火韻味，又貼合打卡潮流。
（二）爆款拓展：讓燒烤“跳出時段框架”
1. 產(chǎn)品組合與場景適配
? 場景化套餐：設(shè)計“打工人午間套餐（牛肉串 + 烤蔬菜 + 例湯 ，實惠管飽 ）”、“閨蜜小聚套餐（蜂蜜雞翅 + 水果串 + 氣泡水 ，顏值美味雙在線 ）”、“夜宵擼串套餐（羊肉串 + 烤茄子 + 啤酒 ，煙火過癮 ）”，覆蓋午間、下午茶、夜宵，全天候營收不間斷。
? 季節(jié)限定玩法：開發(fā)“冬季暖身燒烤（牛排串 + 紅酒醬 + 烤土豆 ）”、“夏季清爽燒烤（檸檬蝦串 + 薄荷醬 + 椰子水 ）”，依據(jù)季節(jié)調(diào)整配方，讓顧客“四季都有理由吃燒烤”。
2. 成本管控與效率提升
? 食材全利用：肉筋制作烤串（搭配牛肉串做雙拼 ）、蔬菜邊角料做烤時蔬（洋蔥圈 + 彩椒塊 ）、腌料殘渣調(diào)制蘸料（加蒜蓉 + 香醋 ），讓食材“零浪費”，成本降低 25%。
? 預(yù)制流程：制定“堂食 + 外賣”雙方案，“堂食預(yù)制包”（肉串提前腌制、蔬菜串預(yù)穿好 ）、“外賣預(yù)制包”（烤串真空分裝，附加熱復(fù)烤說明 ），教你“時間 - 產(chǎn)量”公式（10斤牛肉可穿 100串 ），高峰期出餐快 2倍，外賣也能“保住煙火味、留住焦香”。
三、味之興：給創(chuàng)業(yè)上“安全鎖”
1. 先嘗再學(xué)，拒絕盲選：來味之興基地，先品嘗“全系列燒烤（經(jīng)典 + 創(chuàng)新 ）”，從肉串嫩度、炭火焦香到盈利邏輯，親身驗證“值得投”再培訓(xùn)，選得踏實。
2. 學(xué)費透明，一價全包：費用涵蓋“技術(shù)教學(xué) + 食材實操 + 炭爐使用 + 營銷方案”，合同寫明“無隱藏費用”，后期產(chǎn)品升級（如研發(fā)榴蓮烤串 ）復(fù)訓(xùn)，一次投入，學(xué)透“燒烤生意經(jīng)”。
3. 學(xué)會為止，不限時長：“1對1帶教 + 反復(fù)實操”，老師盯著你腌肉、生火、控烤，直到能獨立做出“標準化燒烤套餐”。哪怕學(xué)完忘步驟，隨時復(fù)訓(xùn)，新手也能變“燒烤大師”。
4. 實操為王，落地為先：每天“全流程實操”，從選肉穿串到出餐擺盤，全程動手，老師實時糾錯（如肉串烤太焦、炭火控制不穩(wěn) ），確保學(xué)完就能開店，技術(shù)不“紙上談兵”，落地即盈利。
5. 配方保真，市場驗證：味之興配方、組合，都經(jīng)旗下門店“實戰(zhàn)檢驗”，顧客復(fù)購率、好評率可查。教的不是“自嗨創(chuàng)意”，是“能賣錢的硬貨”，開店就有回頭客。
6. 長期升級，緊跟潮流：餐飲迭代快，味之興“終身更新配方”。只要流行新口味（如泰式椰香烤串、藤椒麻辣烤串 ），你都能學(xué)，讓店永遠“追得上顧客舌頭”。
四、結(jié)尾：煙火傳承，創(chuàng)業(yè)的奔赴
當你掌握燒烤精髓，用創(chuàng)意組合產(chǎn)品、專業(yè)管控成本，便懂：味之興教的不只是做烤串，是“把煙火浪漫變成事業(yè)”的能力。下次路過飄著炭香的街道，聞到那股勾人的焦香，說不定那家排隊的店，就有你用味之興所學(xué)打造的“燒烤傳奇”—— 讓一把烤串，在你手里續(xù)寫創(chuàng)業(yè)新篇，用煙火美味點燃餐飲創(chuàng)富夢，把浪漫熬成財富盛宴。
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