廣州麻辣燙培訓(xùn)
熱辣煙火里，味之興麻辣燙培訓(xùn)的創(chuàng)富密碼
當(dāng)骨湯的醇厚與食材的鮮爽相遇，一碗麻辣燙蒸騰的熱氣，是街頭巷尾較溫暖的煙火，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的潛力富礦。味之興麻辣燙培訓(xùn)，如同一位深諳市井美味與商業(yè)邏輯的掌勺人，將麻辣燙制作的精髓與盈利法則融合，化作普通人可緊握的創(chuàng)富密鑰，帶你借這一碗熱辣，叩響財富之門。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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一、味之興麻辣燙培訓(xùn)：破解創(chuàng)業(yè)痛點
不同于常規(guī)麻辣燙教學(xué)，味之興聚焦 “ 川味傳承 + 成本精算 + 場景破圈 ” 。無論你想在老街開“傳統(tǒng)麻辣燙小店”，還是在商圈打造“網(wǎng)紅主題麻辣燙館”，味之興傳授的不只是熬湯煮菜，而是構(gòu)建“麻辣燙盈利生態(tài)”——從選料調(diào)配到經(jīng)營拓客，從成本把控到復(fù)購鎖客，全鏈路打通，讓每一碗麻辣燙都成為盈利引擎。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)到爆款的深度拆解
（一）基礎(chǔ)筑牢：把“麻辣燙功底”煉到專業(yè)級
1. 選料的門道
? 食材核心：詳解麻辣燙專用食材，牛骨（熬湯靈魂，選帶肉筒骨 ）、黃喉（脆嫩需精準(zhǔn)處理 ）、毛肚（鮮度決定口感 ）、各類蔬菜（金針菇吸味、土豆粉彈牙 ）；傳授“辨材技巧”（看毛肚葉片厚薄、摸黃喉彈性 ）、“食材預(yù)處理”（黃喉焯水去腥、毛肚用冰水浸泡 ）、“保鮮方法”（蔬菜 0 - 5℃冷藏、葷菜分盒保鮮 ），保障食材鮮度與風(fēng)味釋放。
? 骨湯靈魂：剖析骨湯奧秘，經(jīng)典牛骨湯（牛筒骨 + 老母雞 + 當(dāng)歸 熬 4小時 ）、創(chuàng)新番茄湯（牛骨湯 + 番茄 + 洋蔥 調(diào)制 ）、特色藤椒湯（牛骨湯 + 青花椒 + 鮮藤椒 拌制 ）；教你“骨湯配比”（牛筒骨 500克 + 老母雞半只… ）、“熬制火候”（牛骨湯大火煮沸轉(zhuǎn)文火 ）、“增香技巧”（番茄湯加羅勒葉提味、藤椒湯放木姜子增香 ），讓骨湯“濃得醇厚、香得有層次”。
? 醬料基礎(chǔ)：拆解“經(jīng)典紅油醬（辣椒 + 花椒 + 芝麻 熬制 ）”、“創(chuàng)新菌菇醬（香菇 + 杏鮑菇 + 蠔油 調(diào)制 ）”、“特色泰式醬（魚露 + 檸檬 + 香茅 拌制 ）”；教你“醬料配比”（紅油醬，辣椒 50g + 花椒 20g… ）、“熬制時長”（菌菇醬小火熬 15分鐘 ）、“調(diào)味訣竅”（泰式醬加青檸汁提鮮 ），讓醬料“辣得過癮、香得獨特”。
2. 麻辣燙核心技藝
? 制作心法：傳授“麻辣燙三步驟”—— 先熬骨湯（按配方燉煮，定時看火候 ）、再煮食材（葷菜先下鍋、蔬菜后入湯 ）、較后調(diào)味出品（按口味加醬料、撒香菜 ）；教你“煮菜技巧”（黃喉煮 1分鐘、金針菇煮 30秒 ）、“湯料配比”（一碗麻辣燙，骨湯 300ml + 醬料 30g ）、“出品擺盤”（分層擺放食材、澆淋骨湯 ），讓麻辣燙“煮得入味、吃得滿足”。
? 傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合：學(xué)習(xí)“經(jīng)典麻辣燙擺盤”（葷素搭配、撒白芝麻 ）、“網(wǎng)紅創(chuàng)意擺盤”（干冰營造煙霧、試管分裝醬料 ），既保留川味本真，又貼合打卡潮流。
（二）爆款拓展：讓麻辣燙“跳出時段框架”
1. 產(chǎn)品組合與場景適配
? 場景化套餐：設(shè)計“打工人午間套餐（牛骨湯麻辣燙 + 鍋盔 ，飽腹提神 ）”、“閨蜜小聚套餐（番茄湯麻辣燙 + 氣泡水 ，顏值美味雙在線 ）”、“夜宵暖身套餐（藤椒湯麻辣燙 + 烤串 ，熱辣過癮 ）”，覆蓋午間、下午茶、夜宵，全天候營收不間斷。
? 季節(jié)限定玩法：開發(fā)“冬季驅(qū)寒款（牛骨湯 + 當(dāng)歸 + 紅棗 ）”、“夏季清爽款（番茄湯 + 檸檬 + 冰粉 ）”，依據(jù)季節(jié)調(diào)整配方，讓顧客“四季都有理由吃麻辣燙”。
三、味之興：給創(chuàng)業(yè)上“安全鎖”
1. 先嘗再學(xué)，拒絕盲選：來味之興基地，先品嘗“全系列麻辣燙（經(jīng)典 + 創(chuàng)新 ）”，從骨湯濃淡、食材口感、調(diào)味層次到盈利邏輯，親身驗證“值得投”再培訓(xùn)，選得踏實。
2. 學(xué)費透明，一價全包：費用涵蓋“技術(shù)教學(xué) + 食材實操 + 設(shè)備使用 + 營銷方案”，合同寫明“無隱藏費用”，后期產(chǎn)品升級（如研發(fā)新口味湯底、新食材組合 ）復(fù)訓(xùn)，一次投入，學(xué)透“麻辣燙生意經(jīng)”。
3. 學(xué)會為止，不限時長：“1對1帶教 + 反復(fù)實操”，老師盯著你熬骨湯、煮食材、調(diào)醬料，直到能獨立做出“標(biāo)準(zhǔn)化麻辣燙套餐（包含不同湯底、不同場景搭配 ）”。哪怕學(xué)完忘步驟，隨時復(fù)訓(xùn)，新手也能變“麻辣燙大師”。
4. 實操為王，落地為先：每天“全流程實操”，從選料處理到出餐擺盤，老師實時糾錯（如骨湯熬制火候不足、食材煮制時間過長 ），確保學(xué)完就能開店，技術(shù)不“紙上談兵”，落地即盈利。
5. 配方保真，市場驗證：味之興配方、組合，都經(jīng)旗下門店“實戰(zhàn)檢驗”，顧客復(fù)購率、好評率可查。教的不是“自嗨創(chuàng)意”，是“能賣錢的硬貨”，開店就有回頭客。
6. 長期升級，緊跟潮流：餐飲迭代快，味之興“終身更新配方”。只要流行新口味（如泰式椰香麻辣燙、藤椒麻辣麻辣燙 ），你都能學(xué)，讓店永遠“追得上顧客舌頭”。
四、結(jié)尾：熱辣傳承，創(chuàng)業(yè)的煙火奔赴
當(dāng)你掌握麻辣燙精髓，用創(chuàng)意組合產(chǎn)品、專業(yè)管控成本，便懂：味之興教的不只是做麻辣燙，是“把市井熱辣變成事業(yè)”的能力。下次路過飄著骨湯香的街道，聞到那股勾人的熱辣，說不定那家排隊的店，就有你用味之興所學(xué)打造的“麻辣燙傳奇”—— 讓一碗麻辣燙，在你手里續(xù)寫創(chuàng)業(yè)新篇，用熱辣風(fēng)味點燃餐飲創(chuàng)富夢，把煙火浪漫熬成財富盛宴。
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