濕辣牛肉培訓(xùn)班
一口濕辣牛肉，開(kāi)啟創(chuàng)富新味——味之興培訓(xùn)助你掌握煙火商機(jī)
當(dāng)鮮切牛肉邂逅獨(dú)特濕辣醬汁，在鐵盤(pán)上滋滋冒油，這抹專(zhuān)屬粵式夜宵的煙火，是街頭排檔的流量密碼，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的潛力賽道。味之興濕辣牛肉培訓(xùn)，像深耕粵味江湖的掌勺師傅，把濕辣牛肉的制作精髓與盈利邏輯拆解重組，化作普通人能抓牢的創(chuàng)富密鑰，帶你憑這一口熱辣，叩開(kāi)財(cái)富之門(mén)。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、味之興濕辣牛肉培訓(xùn)：精準(zhǔn)破解創(chuàng)業(yè)痛點(diǎn)
不同于零散教學(xué)，味之興聚焦 “ 粵味傳承 + 成本精算 + 場(chǎng)景突圍 ” 。不管開(kāi)“老街宵夜排檔”，還是“商圈網(wǎng)紅牛肉館”，教的不只是煎肉調(diào)味，而是建 “ 濕辣牛肉盈利生態(tài)閉環(huán) ” —— 從選肉備料到經(jīng)營(yíng)拓客，從成本摳細(xì)節(jié)到鎖客復(fù)購(gòu)，全鏈路打通，讓每盤(pán)濕辣牛肉都成賺錢(qián)硬通貨。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)到爆款的深度拆解
（一）基礎(chǔ)筑牢：把“濕辣牛肉功底”練到專(zhuān)業(yè)級(jí)
1. 選料門(mén)道：牛肉對(duì)了，成功一半
• 牛肉精挑：選牛里脊（嫩而不柴，切 3mm 薄片 ）、牛五花（肥瘦相間，煎出油脂 ）、牛舌（彈牙，去舌苔后切條 ），講透每種牛肉的特性、預(yù)處理（牛里脊用蔥姜水 + 淀粉腌 ）、保鮮（0 - 4℃冷藏，現(xiàn)切現(xiàn)腌 ），確保牛肉煎后“嫩、彈、入味”。
• 醬汁靈魂配方：
? 經(jīng)典濕辣醬（辣椒 + 沙茶醬 + 魚(yú)露 + 蒜末 熬 8分鐘 ）、創(chuàng)新泰式醬（小米辣 + 青檸 + 香茅 + 魚(yú)露 調(diào) ）、滋補(bǔ)沙茶醬（沙茶醬 + 花生醬 + 瑤柱 + 蝦米 拌 ），從食材配比、熬制火候（濕辣醬大火煮沸轉(zhuǎn)小火 ）到增香技巧（泰式醬加青檸皮屑、沙茶醬放炸蒜蓉 ），讓醬汁“香得獨(dú)特、辣得過(guò)癮、潤(rùn)得適口”。
• 配菜黃金搭檔：
? 洋蔥（增香，切條煎軟 ）、青椒（解膩，切圈爆炒 ）、炸蒜片（提香，油炸后撒 ），教你不同配菜的處理（洋蔥用黃油煎、青椒用橄欖油爆 ）、與牛肉的適配度（牛里脊配洋蔥、牛五花配青椒 ），搭出“1 + 1 ＞ 2”的風(fēng)味組合。
2. 制作核心：煎制與調(diào)味，決定成敗
• 煎肉心法：先熱鍋（鑄鐵鍋燒至冒煙 ）、再潤(rùn)油（放牛油潤(rùn)鍋 ）、后煎肉（牛里脊大火煎 15秒翻面 ），不同牛肉的煎制時(shí)長(zhǎng)（牛五花煎 30秒、牛舌煎 20秒 ）、翻面技巧（用夾子輕翻防碎 ），精準(zhǔn)把控，確保“外層焦香、內(nèi)里多汁”。
• 調(diào)味精髓：煎肉時(shí)“撒鹽 + 黑胡椒”鎖汁，出鍋前“澆濕辣醬”提味，教你“醬汁 - 牛肉”配比（100g 牛里脊配 30g 濕辣醬 ）、“二次調(diào)味”技巧（煎好的牛肉放砂鍋里，加醬汁小火燜 1分鐘 ），讓每口牛肉都裹滿(mǎn)“靈魂醬汁”。
（二）爆款拓展：讓濕辣牛肉“跳出時(shí)段 + 場(chǎng)景限制”
1. 產(chǎn)品組合：不同時(shí)段，吃不同牛肉
• 夜宵必點(diǎn)套餐：濕辣牛里脊 + 炒牛河 + 凍檸茶，煙火氣拉滿(mǎn)，用“牛肉 + 主食 + 飲品”鎖死宵夜流量。
• 午間打工人套餐：濕辣牛五花 + 米飯 + 例湯，10分鐘出餐，抓住上班族“快吃、吃好”的剛需。
• 下午茶輕食版：濕辣牛舌 + 蔬菜沙拉 + 氣泡水，把牛肉做成“輕食”，瞄準(zhǔn)白領(lǐng)、健身族。
2. 季節(jié)限定：一年四季，牛肉不缺席
• 春季開(kāi)胃款：濕辣牛肉 + 腌青芒果，酸辣解膩。
• 夏季冰爽款：濕辣牛肉 + 冰沙（芒果 + 椰奶 ），冰火交融。
• 秋季潤(rùn)燥款：濕辣牛肉 + 銀耳蓮子羹，溫潤(rùn)去燥。
• 冬季暖身款：濕辣牛肉 + 紅酒燉梨，熱辣驅(qū)寒。
三、味之興：給創(chuàng)業(yè)上“安全鎖”
1. 先嘗后學(xué)，心里有底：來(lái)基地先吃“全系列濕辣牛肉（經(jīng)典 + 創(chuàng)新 ）”，覺(jué)得味道、模式行，再跟學(xué)，不花冤枉錢(qián)。
2. 學(xué)費(fèi)透明，一價(jià)全包：教學(xué)費(fèi)涵蓋技術(shù)、食材實(shí)操、煎鍋使用、營(yíng)銷(xiāo)方案，合同寫(xiě)死“無(wú)隱藏費(fèi)用”，后期產(chǎn)品升級(jí)（比如研發(fā)新醬汁、新牛肉部位 ），復(fù)訓(xùn)。
3. 學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)長(zhǎng)：1對(duì)1帶教 + 反復(fù)實(shí)操，老師盯著你選肉、腌肉、煎肉、調(diào)醬，直到能獨(dú)立做出“標(biāo)準(zhǔn)化濕辣牛肉套餐（包含不同時(shí)段、場(chǎng)景搭配 ）”，學(xué)不會(huì)就繼續(xù)練，啥時(shí)候會(huì)啥時(shí)候走。
4. 實(shí)操落地，拒絕空談：每天“全流程動(dòng)手”，從切肉腌肉、熱鍋煎肉，到調(diào)醬調(diào)味、出品擺盤(pán)，老師實(shí)時(shí)糾錯(cuò)（比如牛肉煎太老、醬汁熬太稠 ），確保學(xué)完回店就能做、能賣(mài)、能賺錢(qián)。
5. 配方保真，市場(chǎng)驗(yàn)證：味之興的配方、產(chǎn)品組合，都經(jīng)過(guò)旗下門(mén)店實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)，顧客復(fù)購(gòu)率、好評(píng)率公開(kāi)可查，教的是“能賣(mài)爆”的真功夫，不是自嗨創(chuàng)意。
6. 長(zhǎng)期升級(jí)，緊跟潮流：餐飲變化快，味之興“終身更新配方”，流行新口味（泰式濕辣、藤椒濕辣 ），你都能學(xué)，讓店永遠(yuǎn)“踩準(zhǔn)顧客味蕾”。
四、結(jié)尾：粵味傳承，創(chuàng)業(yè)奔赴
當(dāng)你掌握濕辣牛肉的精髓，用創(chuàng)意組合產(chǎn)品、靠專(zhuān)業(yè)管控成本，就會(huì)懂：味之興教的不只是做牛肉，是“把粵式煙火變成終身事業(yè)”的能力。下次路過(guò)飄著牛肉香的排檔，聞到那股勾人的熱辣，說(shuō)不定那家排隊(duì)的店，就是你用味之興所學(xué)打造的“牛肉傳奇”—— 讓一盤(pán)濕辣牛肉，在你手里續(xù)寫(xiě)創(chuàng)業(yè)故事，用粵式風(fēng)味點(diǎn)燃創(chuàng)富夢(mèng)，把煙火浪漫熬成實(shí)實(shí)在在的財(cái)富盛宴 。
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