廣式藥膳燉湯培訓(xùn)
廣式藥膳燉湯：在慢燉時(shí)光里，開啟創(chuàng)富滋養(yǎng)之旅
當(dāng)砂鍋的熱氣緩緩升騰，中藥材與食材的香氣交融彌漫，廣式藥膳燉湯便成了嶺南大地滋養(yǎng)身心的味覺符號(hào)。這一鍋慢燉出的醇厚，不僅是餐桌上的養(yǎng)生佳肴，更是餐飲創(chuàng)業(yè)賽道中潛力無限的財(cái)富密碼。味之興廣式藥膳燉湯培訓(xùn)，如同深耕粵式養(yǎng)生風(fēng)味的掌勺匠人，將燉湯的制作精髓與盈利邏輯拆解重組，化作普通人可緊握的創(chuàng)富密鑰，帶你借這一鍋?zhàn)甜B(yǎng)，叩響財(cái)富之門 。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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一、味之興廣式藥膳燉湯培訓(xùn)：精準(zhǔn)破解創(chuàng)業(yè)痛點(diǎn)
不同于零散教學(xué)，味之興聚焦 “ 養(yǎng)生傳承 + 成本精算 + 場景突圍 ” 。無論想開“老街養(yǎng)生燉湯館”，還是“商圈輕養(yǎng)身食坊”，傳授的不只是燉湯技法，而是構(gòu)建 “ 廣式藥膳燉湯盈利生態(tài)閉環(huán) ” —— 從選料備料到經(jīng)營拓客，從成本把控到鎖客復(fù)購，全鏈路打通，讓每盅廣式藥膳燉湯都成為賺錢“硬通貨”。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)到爆款的深度拆解
（一）基礎(chǔ)筑牢：把“廣式藥膳燉湯功底”練到專業(yè)級(jí)
1. 選料門道：食材對(duì)了，成功一半
• 藥材精挑：選三年生黨參（紋理清晰、藥效足 ）、寧夏枸杞（粒大飽滿、糖分高 ）、廣東陳皮（陳化 5年以上、香氣醇厚 ），詳解特性（黨參需去蘆頭、陳皮要刮去白瓤 ）、預(yù)處理（枸杞清水沖洗、黨參切段 ）、保鮮（密封放陰涼處，防潮防蟲 ），確保藥材“補(bǔ)得實(shí)在、用得安心”。
• 食材搭配：
? 老母雞配當(dāng)歸（滋補(bǔ)氣血 ）、排骨配五指毛桃（健脾化濕 ）、水鴨配玉竹（清熱潤燥 ），傳授搭配邏輯（根據(jù)體質(zhì)選方，如虛寒體質(zhì)用當(dāng)歸雞湯 ）、預(yù)處理（水鴨焯水去腥、排骨用鹽搓洗 ）、保鮮（0 - 4℃冷藏，現(xiàn)燉現(xiàn)配 ），讓燉湯“補(bǔ)得精準(zhǔn)、喝得舒服”。
• 湯底靈魂配方：
? 經(jīng)典清補(bǔ)涼湯底（黨參 + 枸杞 + 玉竹 + 蓮子 ，燉 2小時(shí) ）、創(chuàng)新花膠烏雞湯（花膠 + 烏雞 + 紅棗 + 桂圓 ，煮 1.5小時(shí) ）、特色石斛排骨湯（石斛 + 排骨 + 麥冬 + 沙參 ，熬 3小時(shí) ），從食材配比、熬制火候（清補(bǔ)涼湯底大火煮沸轉(zhuǎn)文火 ）、增香技巧（花膠烏雞湯加姜片去腥 ），讓湯底“鮮得純粹、補(bǔ)得夠勁、潤得實(shí)在”。
2. 制作核心：燉制與調(diào)味，決定成敗
• 燉制心法：先備料（藥材與食材洗凈配齊 ）、再入鍋（砂鍋墊底放竹篦，防粘底 ）、后慢燉（清補(bǔ)涼湯燉 2小時(shí)、花膠烏雞湯燉 1.5小時(shí) ），不同燉具場景（砂鍋適合追求煙火味、電燉盅適合標(biāo)準(zhǔn)化出餐 ）、火候把控（電燉盅調(diào)至慢燉檔 ）、加水技巧（加山泉水，沒過食材 3cm ），精準(zhǔn)拿捏，確保“湯濃、料爛、香氣全鎖在盅里”。
• 調(diào)味精髓：出鍋前“撇去浮油”（保證湯清 ）、“調(diào)鹽提鮮”（按 500ml 湯放 2g 鹽 ）、“滴香油增香”（1 盅湯滴 3滴 ），教你平衡“藥材味與食材味”（藥材味過重可加蜜棗 ），讓每口湯都“風(fēng)味和諧、補(bǔ)而不膩”。
（二）爆款拓展：讓廣式藥膳燉湯“跳出時(shí)段 + 場景限制”
1. 產(chǎn)品組合：不同時(shí)段，喝湯有新招
• 早餐暖胃套餐：清補(bǔ)涼雞絲粥 + 迷你燉湯盅 ，開啟活力一天。
• 午間工作套餐：花膠烏雞湯 + 潮汕粿條 ，15分鐘出餐，抓上班族“滋補(bǔ)剛需”。
• 夜宵暖心組合：石斛排骨湯 + 烤乳鴿 ，用“熱湯 + 硬菜”鎖死宵夜黨。
2. 季節(jié)限定：一年四季，喝湯不重樣
• 春季限定：黨參枸杞豬肝湯 + 艾草青團(tuán) ，春補(bǔ)養(yǎng)肝。
• 夏季冰爽：玉竹水鴨湯 + 冰粉 ，清熱解暑。
• 秋季潤燥：沙參麥冬雪梨湯 + 銀耳羹 ，潤肺生津。
• 冬季暖身：當(dāng)歸生姜羊肉湯 + 熱紅酒 ，驅(qū)寒暖身。
三、味之興：給創(chuàng)業(yè)上“安全鎖”
1. 先嘗后學(xué)，心里有底：來基地先吃“全系列廣式藥膳燉湯（經(jīng)典 + 創(chuàng)新 ）”，從湯的濃淡、料的軟爛到整體風(fēng)味，覺得“有市場、能賺錢”，再跟學(xué)，不花冤枉錢。
2. 學(xué)費(fèi)透明，一價(jià)全包：費(fèi)用涵蓋藥材、食材、燉具使用、營銷方案，合同寫死“無隱藏費(fèi)用”；后期產(chǎn)品升級(jí)（研發(fā)新燉湯配方、新搭配套餐 ），復(fù)訓(xùn)，一次投入學(xué)透“藥膳燉湯生意經(jīng)”。
3. 學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)長：1對(duì)1帶教 + 反復(fù)實(shí)操，老師盯著選料、配湯、燉制、調(diào)味，直到能獨(dú)立做出“標(biāo)準(zhǔn)化廣式藥膳燉湯套餐（含不同時(shí)段/場景搭配 ）”；學(xué)不會(huì)繼續(xù)練，新手也能變“燉湯大師”。
4. 實(shí)操落地，拒絕空談：每天“全流程動(dòng)手”，從選料處理到出餐擺盤，老師實(shí)時(shí)糾錯(cuò)（藥材配比不均、燉制時(shí)間不準(zhǔn) ），確保學(xué)完回店就能做、能賣、能賺錢，技術(shù)不“紙上談兵”。
5. 配方保真，市場驗(yàn)證：味之興燉湯配方/產(chǎn)品組合，經(jīng)旗下門店實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)，顧客復(fù)購率、好評(píng)率公開可查；教的是“能賣爆”的真功夫，開店就有回頭客。
6. 長期升級(jí)，緊跟潮流：餐飲變化快，味之興“終身更新配方”，流行新吃法（藥膳燉湯做奶茶、做冰沙 ），學(xué)，讓店永遠(yuǎn)“踩準(zhǔn)顧客味蕾”。
四、結(jié)尾：風(fēng)味傳承，創(chuàng)業(yè)奔赴
當(dāng)你掌握廣式藥膳燉湯的制作精髓，用創(chuàng)意組合產(chǎn)品、靠專業(yè)管控成本，便懂：味之興教的不只是做一盅湯，是“把嶺南養(yǎng)生風(fēng)味變成終身事業(yè)”的能力。下次路過飄著藥香的燉湯館，聞到那股勾人的溫潤香氣，說不定那家排隊(duì)的店，就是你用味之興所學(xué)打造的“風(fēng)味傳奇”—— 讓一盅廣式藥膳燉湯，在你手里續(xù)寫創(chuàng)業(yè)故事，用養(yǎng)生風(fēng)味點(diǎn)燃創(chuàng)富夢，把煙火浪漫熬成財(cái)富盛宴 。
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