潮汕牛肉火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪家強
潮汕牛肉火鍋：潮汕風(fēng)味里的創(chuàng)業(yè)密碼，廣品培訓(xùn)開啟“牛”轉(zhuǎn)乾坤路
當(dāng)潮汕牛肉火鍋的鮮切吊龍在牛骨原湯里輕涮即熟，那一抹純粹的鮮，是潮汕飲食文化的精髓，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的寶藏風(fēng)口。廣品潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)，以專業(yè)為刀、傳承為湯，帶你拆解這門“鮮”機滿滿的潮汕美味，在創(chuàng)業(yè)江湖“涮”出致富新篇！
------------------------------------
廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
一、廣品潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)：特色解碼
（一）守正+創(chuàng)新，復(fù)刻潮汕本味
廣品深耕潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)，嚴守“鮮?，F(xiàn)切、牛骨湯慢熬、沙茶醬現(xiàn)調(diào)”傳統(tǒng)工藝，同步融入創(chuàng)新思路。從潮汕本地黃牛肉（吊龍、五花腱等 ）嚴選，到經(jīng)典牛骨原湯、沙茶醬配方復(fù)刻，再延伸至金湯花膠牛肉鍋、藤椒牛肉火鍋等新潮口味研發(fā)，讓潮汕牛肉火鍋既保留潮汕檔口的煙火氣，又適配Z世代多元味蕾。無論想開社區(qū)暖心小店，還是潮流粵菜館，都能找到差異化突圍點。
（二）低門檻+強落地，創(chuàng)業(yè)友好型培訓(xùn)
摒棄復(fù)雜餐飲門檻！廣品將潮汕牛肉火鍋制作拆解為“選牛 - 熬湯 - 切肉 - 出餐”清晰鏈路。不管是餐飲小白、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，還是想拓展品類的店主，都能快速上手。從牛骨湯熬制的基礎(chǔ)操作，到牛肉分部位切法、沙茶醬調(diào)配的核心技巧，手把手教學(xué)，讓開潮汕牛肉火鍋店的夢想輕松落地。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：深度吃透潮汕牛肉火鍋全鏈路
（一）核心技藝：從選牛到出餐的精細打磨
1. 鮮牛“精”選與預(yù)處理
學(xué)習(xí)辨別潮汕本地黃牛肉（看牛齡、摸肉質(zhì)、辨紋理 ），掌握“牛肉分部位（吊龍嫩、五花腱脆 ）、去筋膜（保證口感 ）、排酸處理（冷藏4小時 ）”預(yù)處理技巧。不同部位特性（匙柄多汁、胸口朥油潤 ），為潮汕牛肉火鍋口感筑牢基礎(chǔ)，讓每一口牛肉都“鮮而不柴、嫩而不膩”。
2. 牛骨湯“魂”熬工藝
鉆研牛骨湯配方，經(jīng)典款（牛筒骨+牛肋排+蘿卜 ）、創(chuàng)新款（牛骨+椰汁+玉米 ）、養(yǎng)生款（牛骨+當(dāng)歸+黨參 ）。學(xué)習(xí)“牛骨浸泡去血水、大火熗鍋、小火慢燉4小時”熬湯法，以及“蘿卜吸油、玉米提鮮”技巧。不同季節(jié)湯品調(diào)整（夏季加苦瓜清熱、冬季加胡椒驅(qū)寒 ），讓牛骨湯成為潮汕牛肉火鍋的“鮮靈魂”。
3. 切肉“巧”訣與出餐
精通潮汕牛肉分部位切法（吊龍切薄片、五花腱切厚條 ）、擺盤（搭配沙茶醬、炸蒜 ）技巧，學(xué)習(xí)“牛肉火鍋+小吃（潮汕粿條、炸腐皮 ）”組合出餐，夏季推冰爽牛肉刺身（配青檸汁 ），冬季上熱乎牛肉煲仔飯，實現(xiàn)“四季有爆款”。
（二）創(chuàng)新延伸：拓寬產(chǎn)品應(yīng)用場景
1. 口味跨界研發(fā)
解鎖“泰式冬陰功牛肉火鍋”（椰汁+香茅+牛肉 ）、“廣式?jīng)霾枧Ｈ饣疱?rdquo;（菊花+羅漢果+牛肉+牛骨湯 ）、“川渝麻辣牛肉火鍋”（辣椒+花椒+牛肉+牛油 ）。學(xué)習(xí)“地域化口味適配”策略，北方側(cè)重濃郁醬香，南方保留清爽本味；夏季推青檸牛肉沙拉，冬季上當(dāng)歸牛肉暖鍋，精準覆蓋不同客群。
2. 產(chǎn)品形態(tài)拓展
開發(fā)“牛肉火鍋+”組合產(chǎn)品，如“豪華牛肉火鍋禮盒”（牛肉丸+牛筋丸+沙茶醬 ）、“便捷預(yù)制牛肉火鍋”（真空鎖鮮+加熱即食 ）、“創(chuàng)意牛肉火鍋小吃”（牛肉火鍋披薩、牛肉火鍋飯團 ），讓潮汕牛肉火鍋從傳統(tǒng)堂食，變身覆蓋外賣、預(yù)制菜的多場景產(chǎn)品，拓寬盈利渠道。
3. 成本與出餐優(yōu)化
設(shè)計“預(yù)制+現(xiàn)制”有效出餐流程，提前熬制牛骨湯、預(yù)制牛肉丸冷藏，高峰期“涮肉 - 調(diào)味 - 出餐”10分鐘周轉(zhuǎn)。掌握“批量采購牛骨、牛肉降低成本（與本地牧場合作 ）、邊角料做牛肉醬（牛碎肉+沙茶醬 ）”技巧，提升盈利空間。
（三）經(jīng)營賦能：從開店到盈利
1. 選址與客群錨定
剖析社區(qū)、商業(yè)街、潮汕菜館聚集地等商圈，根據(jù)“居民圖實惠、學(xué)生愛新奇、老廣求正宗”客群差異，精準定位門店風(fēng)格。社區(qū)店走懷舊風(fēng)，商業(yè)街店玩潮流風(fēng)，用選址與定位鎖定目標客群。
2. 營銷與服務(wù)增值
• 場景化營銷：打造“現(xiàn)切牛肉明檔”吸引客流，拍“潮汕牛肉火鍋制作vlog”“老廣吃牛肉故事”發(fā)社交平臺，立“煙火+匠心”人設(shè)；
• 體驗式服務(wù)：用潮汕話介紹牛肉部位吃法（吊龍配沙茶醬、胸口朥配魚露 ），冬季提供熱湯暖手、夏季備冰飲解膩，增強消費粘性。
3. 供應(yīng)鏈與設(shè)備管理
搭建穩(wěn)定供應(yīng)鏈（對接潮汕牧場直采鮮牛肉 ），掌握“牛肉切片機、牛骨湯爐、沙茶醬罐”等設(shè)備采購與維護，保障門店運營穩(wěn)定。
三、廣品鄭重
1. 實地考察體驗：可實地參觀培訓(xùn)場地，現(xiàn)場品嘗剛出鍋的潮汕牛肉火鍋，直觀感受教學(xué)環(huán)境與口味還原度，判斷培訓(xùn)質(zhì)量。
2. 費用透明保障：學(xué)費涵蓋牛肉、牛骨、教學(xué)、實操全流程，中途無額外收費（牛肉損耗、沙茶醬使用均包含 ），資金規(guī)劃更清晰。
3. 學(xué)會為止服務(wù)：不限學(xué)習(xí)時長，專業(yè)師傅一對一指導(dǎo)，從牛肉分部位到店鋪運營，確保學(xué)員完全掌握潮汕牛肉火鍋制作與經(jīng)營技巧，真正“學(xué)懂、學(xué)透、學(xué)會”。
4. 實操強化訓(xùn)練：每日安排大量實操，提供多樣牛肉、牛骨、器皿，反復(fù)打磨“選牛 - 熬湯 - 切肉 - 出餐”全流程，把理論轉(zhuǎn)化為扎實手藝。
5. 配方全授無保留：傾授潮汕牛肉火鍋核心配方（經(jīng)典款、創(chuàng)新款 ），不藏私、不保留，讓你手握“真技術(shù)”開啟創(chuàng)業(yè)路。
6. 長期技術(shù)迭代：畢業(yè)后提供技術(shù)升級，緊跟餐飲潮流（新食材、新玩法 ）更新內(nèi)容，助力門店持續(xù)保持競爭力。
當(dāng)潮汕煙火遇上專業(yè)培訓(xùn)，當(dāng)傳統(tǒng)美味碰撞創(chuàng)新思維，廣品潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)，帶你用一鍋牛肉火鍋串聯(lián)起潮汕情懷與創(chuàng)業(yè)夢想。在城市街角支起潮汕牛肉火鍋店，讓咕嘟冒泡的牛骨湯，成為點亮人生的致富微光，用專業(yè)與匠心，“涮”出屬于你的財富滋味！
手機號碼：15099970286
